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【体がぽっかぽかに温まります】 たっぷりきのこと豚バラ肉、長ねぎをじっくり炒めた、 うま味濃厚なしょうゆラーメン🍜 しょうが入りのあんかけスープで、体の芯からぽっかぽかに温まります。 とっても簡単なので、 ぜひ「昔ながらの中華そば しょうゆ味」で作ってみてくださいね。
しめじとえのきは、石づきを切り落としてほぐす。まいたけもほぐす。 長ねぎは5mmほどの厚さで斜め切りにする。豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、1を加え塩、こしょうをふる。きのこのカサが半分ほどに減るまでよく炒める。
2に水を加えて沸かし、昔ながらの中華そば しょうゆ味の麺を加えて2分ほどゆでる。火を止め、添付のスープ、調味油、おろししょうが(チューブ)を加える。 A 水大さじ1、片栗粉大さじ1をよくかき混ぜて加えたら、再度点火し、混ぜながら30秒ほど煮る。
・きのこはじっくり炒めると、水分が飛ぶことでうま味が強く感じられ、食感もよくなります。
きのこの下処理
きのこの保存方法
レシピID:512447
更新日:2025/11/04
投稿日:2025/11/04
2026/01/18 15:31
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おねこ
呑兵衛料理家
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