副菜
我が家の定番♪水菜と油揚げのさっと煮
投稿日2020/06/17
更新日2020/06/17
調理時間10分
ちょっともう一品欲しいなぁ、というときにおすすめのメニューです。シンプルな味付けですが、油揚げのコクが旨みを引き立てます。
材料2人分
- 水菜1/2袋
- 油揚げ1枚
- A水200ml
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A顆粒だし小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 白煎りごま適量
作り方
ポイント
賢く保存しておけば、切る手間をはぶき、さっと一品作れちゃいます。 油揚げは、いつも食べやすい大きさに切って、冷凍保存しています。凍ったまま、お鍋やフライパンに入れて調理すれば簡単！ 水菜は買ってきたら、3～4センチ幅に切って、水洗いし、水気をしっかり切ったら、キッチンペーパーをしいたタッパに入れて保存すれば、1週間ほど保存できます。
- 1
水菜は4㎝幅に切る。油揚げは横半分に切って、1㎝幅の拍子切りにする。
- 2
鍋もしくはフライパンにごま油をしき、さっと油揚げを炒めたら、A 水200ml、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だし小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせ、水菜を加える。
- 3
器に盛りつけ、白煎りごまを散らす。
レシピID
393640
質問
作ってみた!
ArtistFumi2021/01/16 17:14
コメントありがとうございます!気に入って頂けて嬉しいです!是非是非リピしてください!
y2021/01/16 16:36
めっちゃ好きな味付け！！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！
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- Artist
Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
