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我が家の定番♪水菜と油揚げのさっと煮

10

2020.06.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID393640

Fumi

素材を活かすシンプルなレシピ

ちょっともう一品欲しいなぁ、というときにおすすめのメニューです。シンプルな味付けですが、油揚げのコクが旨みを引き立てます。

副菜 水菜 油揚げ 時短 副菜 簡単

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材料2人分
水菜 1/2袋
油揚げ 1枚
A
200ml
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
顆粒だし 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
白煎りごま 適量
作り方
Point!
賢く保存しておけば、切る手間をはぶき、さっと一品作れちゃいます。 油揚げは、いつも食べやすい大きさに切って、冷凍保存しています。凍ったまま、お鍋やフライパンに入れて調理すれば簡単! 水菜は買ってきたら、3~4センチ幅に切って、水洗いし、水気をしっかり切ったら、キッチンペーパーをしいたタッパに入れて保存すれば、1週間ほど保存できます。
  1. 水菜は4㎝幅に切る。油揚げは横半分に切って、1㎝幅の拍子切りにする。
  2. 鍋もしくはフライパンにごま油をしき、さっと油揚げを炒めたら、A

    水 200ml、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、顆粒だし 小さじ1/2

    を加えてひと煮立ちさせ、水菜を加える。
  3. 器に盛りつけ、白煎りごまを散らす。
1 143

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