副菜

たった5分で楽ちん1品【水菜と油揚げのさっと煮】

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5
  • エネルギー115kcal
  • 炭水化物11.3g
  • 脂質6.2g
  • たんぱく質6.5g
  • 糖質9.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たった5分で完成する煮物です。 油揚げと水菜をさっと煮るだけ。 もう一品ほしい時にぱぱっと作れるおすすめメニューです。

材料2人分

  • 水菜
    200g
  • 油揚げ
    1枚(30g)
  • A
    100ml
  • A
    和風だしの素
    小さじ1/2
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    淡口醤油
    大さじ1

作り方

  • 下準備
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  • 1

    油揚げは短冊切りにする。 水菜は4cmの長さに切る。

    たった5分で楽ちん1品【水菜と油揚げのさっと煮】の工程1
  • 2

    鍋にA 水100ml、和風だしの素小さじ1/2、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、淡口醤油大さじ1と油揚げを入れ、中火で2分煮る。

    たった5分で楽ちん1品【水菜と油揚げのさっと煮】の工程2
  • 3

    水菜を加えて強火にして全体を混ぜ、煮立ったら水菜がしんなりするまで中火で1分程煮て火を止める。

    たった5分で楽ちん1品【水菜と油揚げのさっと煮】の工程3

ポイント

油抜き不要の油揚げを使用する場合は、下準備は省いてOK。

作ってみた!

  • あき
    あき

    2026/01/19 19:46

    お写真を撮る前に食べ終えてしまいました💦今回、水菜の代わりに豆苗で作りました。簡単でしかも美味しい!!あと一品欲しい時に適役ですね!!ご馳走様でした☺️
  • ゆみ
    ゆみ

    2024/08/30 19:54

    普段、作ってる無もなき副菜・水菜とお揚げさんを炊いたものに名前があったとは…レシピ確認したけど調味料の量こそ違え、ほぼ同じ✨ あっさりと優しい味です。 右の写真は、メインの食材の残りのレンコンを『すり流し汁』にしたものです。
    ゆみの作ってみた!投稿(たった5分で楽ちん1品【水菜と油揚げのさっと煮】)
  • vivi
    vivi

    2024/01/05 13:26

    さっぱりした味付けで美味しかったです。 彩りに少量の人参の千切りを入れて油揚げと一緒に少し煮込みました。 食べる直前に上からかつお節をふりかけて食べましたが、家族からも好評でした。

質問

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