5分でパパッと！甘辛きつねと水菜のさっと煮
投稿日2023/01/26
更新日2023/03/16
調理時間5分(だし汁をとる時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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油揚げで、甘辛きつねを作り、そこに水菜を加えてさっと煮ました。 油揚げも水菜も、上手に消費できました。 油揚げや、水菜を買ったものの、使い切れずに残ることがあると思うので、そんな時にはこのレシピをお試しください。
材料2人分
- 油揚げ2枚
- 水菜1束
- だし汁100ml
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・油揚げは、油抜きをしていません。気になる方は、油抜きをしてからご使用ください。 ・水菜1束は、切ったときはすごく量が多いように感じますが、さっとゆでたら一気にカサが減りますので、ご安心ください。
- 準
だし汁を作っておく。
- 1
油揚げは、8等分に切る。 水菜は、根本を切り落とし、5cm幅に切る。
- 2
鍋に、だし汁、油揚げ、A みりん大さじ2、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1を入れ、弱めの中火で、3分煮込む。
- 3
油揚げを端に寄せ、水菜を入れ、煮汁と絡めるように、箸で混ぜながら1分煮る。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
