わが家の定番♪ひじきと白滝きの煮物

20

2020.06.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID 393693

Fumi

素材を活かすシンプルなレシピ

ひじきは、地元の友人から頂いたひじきを使っています。
市販のひじきよりも、太くて味が濃いのでお気に入りです。
また、しらたきを使うので、かさ増し&ヘルシーな煮物になります。

    材料4人分(作りやすい分量)
    乾燥ひじき 20g
    油揚げ 1枚
    にんじん 1/2本
    しらたき 200g
    A
    100ml
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    みりん  大さじ1
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    少々
    作り方
    Point!
    油揚げは、油抜きをせずに、そのままでコクができます。
    カロリーが気になる方は一度、お湯に通して、油抜きをしてください。
    1. 乾燥ひじきは水で戻し、水気を切ったら、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。油揚げは、横半分に切って、1㎝幅の拍子切りにする。
    2. 熱した鍋に、ごま油をしき、にんじん、油揚げ、ひじき、しらたきの順に入れて炒め、A

      水 100ml、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん  大さじ1、砂糖 大さじ2、塩 少々

      を加え、ひと煮立ちさせる。
    3. ひと煮立ちしたら、弱火で10~15分程にて、汁気が半分くらいになるまで煮る。
    3 261
    コメント・感想 Comment
    メイプル さん
    2021.01.23 20:04

    おいしかった😊。出来てから時間を置いた方が、味が馴染んでよかったです。 シンプルで簡単! ごちそうさま!

    Fumi
    Fumi さん
    2021.01.24 16:41:51

    メイプルさん コメントありがとうございます!煮物は1日置いたほうが味が馴染んでおいしいですよね!シンプルなおかず、これからもご紹介していきますので、よろしくお願いします★

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