副菜

わが家の定番♪ひじきと白滝きの煮物

Name: わが家の定番♪ひじきと白滝きの煮物
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥ひじき 20g; 油揚げ 1枚; にんじん 1/2本; しらたき 200g; 水 100ml; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 大さじ2; 塩 少々

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20分

エネルギー95kcal
炭水化物15.7g
脂質2.8g
たんぱく質3.5g
糖質13.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ひじきは、地元の友人から頂いたひじきを使っています。市販のひじきよりも、太くて味が濃いのでお気に入りです。また、しらたきを使うので、かさ増し＆ヘルシーな煮物になります。

材料4人分（作りやすい分量）

乾燥ひじき
20g
油揚げ
1枚
にんじん
1/2本
しらたき
200g
A
水
100ml
A
しょうゆ
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
みりん　
大さじ1
A
砂糖
大さじ2
A
塩
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
乾燥ひじきは水で戻し、水気を切ったら、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。油揚げは、横半分に切って、1㎝幅の拍子切りにする。
2
熱した鍋に、ごま油をしき、にんじん、油揚げ、ひじき、しらたきの順に入れて炒め、A 水100ml、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1、みりん　大さじ1、砂糖大さじ2、塩少々を加え、ひと煮立ちさせる。
3
ひと煮立ちしたら、弱火で10～15分程にて、汁気が半分くらいになるまで煮る。