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わが家の定番♪ひじきと白滝きの煮物

20

2020.06.18

分類副菜

調理時間: 20分

ID393693

Fumi

素材を活かすシンプルなレシピ

ひじきは、地元の友人から頂いたひじきを使っています。
市販のひじきよりも、太くて味が濃いのでお気に入りです。
また、しらたきを使うので、かさ増し&ヘルシーな煮物になります。

副菜 定番 ひじきの煮物 簡単煮物 ヘルシー 油揚げ かさまし 定番おかず しらたき

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材料4人分(作りやすい分量)
乾燥ひじき 20g
油揚げ 1枚
にんじん 1/2本
しらたき 200g
A
100ml
A
しょうゆ 大さじ2
A
大さじ1
A
みりん  大さじ1
A
砂糖 大さじ2
A
少々
作り方
Point!
油揚げは、油抜きをせずに、そのままでコクができます。 カロリーが気になる方は一度、お湯に通して、油抜きをしてください。
  1. 乾燥ひじきは水で戻し、水気を切ったら、食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りにする。油揚げは、横半分に切って、1㎝幅の拍子切りにする。
  2. 熱した鍋に、ごま油をしき、にんじん、油揚げ、ひじき、しらたきの順に入れて炒め、A

    水 100ml、しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん  大さじ1、砂糖 大さじ2、塩 少々

    を加え、ひと煮立ちさせる。
  3. ひと煮立ちしたら、弱火で10~15分程にて、汁気が半分くらいになるまで煮る。
2 147

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