春菊と鶏のささ身のごまぽん和え

鶏のささ身は筋をとり、耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、火を通す。（熱が通っていない場合は30秒づつ加熱時間を追加する。）

①の粗熱が取れたら食べやすい大きさにさく。

春菊は塩ゆでし、水気をきったら4センチ幅に切る。

ボウルに②、③、A ぽん酢大さじ１、ごま油小さじ１～２を加え、ざっくり和え、塩で味を調える。器に盛り、白いりごまをちらして出来上がり。