レシピサイトNadia
    汁物

    生姜でぽかぽか♪【白菜と豚コマのコク旨和風スープ】

    生姜でぽかぽか♪【白菜と豚コマのコク旨和風スープ】
    写真を見る(3)件

    • 投稿日2024/12/13

    • 更新日2024/12/13

    • 調理時間10分

    具だくさんで満腹感のある和風スープです。今回は白菜を使いましたが、冷蔵庫にある余った野菜を入れても美味しく仕上がります。

    材料2人分

    • 豚こま肉
      100g
    • 白菜
      1/8玉(約200g)
    • にんじん
      4センチ(約40g)
    • A
      水
      500ml
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ１
    • A
      しょうゆ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • すりおろししょうが
      小さじ２(チューブでも可)
    • ごま油
      小さじ2
    • 白いりごま
      適量
    • 小ねぎ
      適量(小口切り)
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    しょうがを後で加えることで、しょうがの風味がしっかり感じられます。仕上げにごま油をかければコク旨な和風スープが仕上がります。

    • 1

      白菜は食べやすい大きさ（３センチ幅くらい）に切る。にんじんは短冊切りにする。

    • 2

      鍋に調味料A 水500ml、和風顆粒だし小さじ１、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え、沸騰したら、豚こま肉、①のにんじん、白菜の順に加え3～５分程煮たら、すりおろししょうがを加え、ひと煮立ちさせ、最後にごま油を加える。

    • 3

      器に盛りつけ、白いりごま、小ねぎ（小口切り）を散らしてできあがり。

    レシピID

    494279

    質問

    作ってみた!

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
    Fumi
    • Artist

    Fumi

    野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History