電子レンジで簡単！定番【ひじきの煮物】

材料4人分

• 乾燥ひじき
  10g
• にんじん
  約4センチ(約40g)
• 油揚げ
  1枚(約30g)
• むき枝豆
  約30g
• A
  水
  100ml
• A
  めんつゆ（2倍希釈）
  大さじ３
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきは水で戻しておく。（大き目のボウルにひじき10gに対して、1リットルほどの水を加える。長ひじきなら20～30分、芽ひじきなら５～10分程水で戻したら、さっと水洗いし、水気を切る。）

• 1

  にんじんは千切りにする。油揚げは短冊切りにする。

• 2

  大き目の耐熱ボウルに、ひじき、にんじん、油揚げ、むき枝豆の順位加え、調味料A 水100ml、めんつゆ（2倍希釈）大さじ３、砂糖大さじ1、塩ひとつまみを加えたら、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで7分程加熱し、できあがり。

ポイント

電子レンジ調理をするときは、大き目のボウルを使うとムラなく均一に火が通ります。私は直径20センチほどの耐熱ボウルを愛用しています。

作ってみた！

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