春キャベツで生姜とおだしのポトフ

• 30分

材料（2人分）

• キャベツ
  1/2個
• ニンジン
  1本
• ウィンナー
  4本
• 生姜
  1片
• カットトマト(缶詰)
  適量
• A
  だし(カツオ)
  600cc
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  キャベツは芯を残して1/4カット。 ニンジンは縦に4等分。 生姜はみじん切りにする。 ウィンナーは飾りの切込みを入れる。

• 1

  鍋にキャベツ・ニンジン・ウィンナーを並べ、生姜・Aを加える。

• 2

  一度沸騰させて弱火にし、蓋をして15～20分煮る。 ★柔らかい春キャベツではなく、葉のしっかり詰まった季節のキャベツを使用する時や、野菜をしっかり柔らかく仕上げたい時は、30分以上コトコト煮る。

• 3

  器に盛り、カットトマトをかける。

ポイント

毎回ありもの野菜で、タマネギやキノコもよく加えます。

作ってみた！

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