材料2つを煮るだけ簡単!鶏手羽元と春キャベツの和風ポトフ

25

2020.03.25

分類主菜

調理時間: 25分

ID 388457

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

シンプルに材料を煮込むだけで絶品和風ポトフに♪

鶏手羽元のうま味、春キャベツの甘みが出汁に溶け込んで、たまらなく美味しいスープになってます!

作り置きにもオススメです。

    材料2人分
    鶏手羽元 4本
    春キャベツ ½個
    だし汁 700㎖
    ふたつまみ
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    生姜(すりおろし) 小さじ1
    A
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ・アクを取ることで雑味の無い味に仕上がります。
    ・手羽先や手羽中でも美味しくできます。
    1. 【材料を切る・下味を付ける】
      鶏手羽元の水気を拭く。塩を揉み込んで5分置いて下味を付ける。
      春キャベツは芯を取り除いてざく切りにする。
    2. 【煮る】
      鍋にだし汁、鶏手羽元を入れて沸騰させる。
      中火でアクを取りながら3分煮る。
    3. A

      酒・みりん 各大さじ1、醤油 小さじ2、生姜(すりおろし) 小さじ1、塩 ひとつまみ

      と春キャベツを加えて蓋をし、弱火で12分煮て完成!
    4. 【アレンジ】
      スープをご飯にかけて、だし茶漬けにしてもオススメです♪
    9 153
    コメント・感想 Comment
    カヤ さん
    2020.04.19 12:25

    旦那も子供(3歳)も美味しい!といってすぐ完食してしまいました。 また作ります!

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2020.04.19 14:09:59

    カヤさん、作って頂きましてありがとうございます。ご家族にも喜んでいただけて嬉しい限りです! 今の時期でしたら新玉ねぎを追加してもオススメです♪

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