タイ風ホットプレート蒸し焼きそば

材料（2人分）

• 焼きそばの麺
  2玉
• 卵
  2個
• 豚肉(バラ薄切り)
  80g
• もやし
  1袋
• にら
  1/2束
• 厚揚げ
  1/4枚
• 桜えび
  大さじ1～2
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  レモン果汁
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• ピーナッツ

作り方

• 下準備
  ニラは3cm幅にカット。 厚揚げは5mm角に、豚肉は1cm角にカット。 ピーナッツは粗めに刻む。

• 1

  ホットプレートをHIで加熱し、卵を割り入れる。 淵にうっすら焼き威をがつてきたら、黄身部分に塩1つまみをふる。 お皿に取り出しておく。

  
• 2

  ホットプレートに豚肉・桜えびを散らす。 麺を袋から出し、そのままのせる。（ほぐさなくてOK）

  
• 3

  更にもやし・厚揚げも重ねてこんもり盛りつける。 A ナンプラー大さじ2、レモン果汁大さじ2、砂糖小さじ2を混ぜて加え、蓋をしてHIで5分加熱。

  
• 4

  ニラを加えて全体を混ぜ、塩で調味。 ピーナッツを散らし、1をのせる。 お好みで一味唐辛子やケチャップをかけて。

  

ポイント

蓋を押し付けるほどこんもりと、野菜をたっぷり積み上げちゃってOK！蒸してる間に野菜の水分が出てちょうど良い具合に。

作ってみた！

質問