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トリハ(スペイン風フレンチトースト)

20
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2016.09.01

分類デザート

調理時間: 20分

ID142458

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

普通のフレンチトーストと変わらないように見えますが、卵は漬けこまず、表面にまぶして焼くのが特徴。
ジュワッととろける柔らか食感に、思わず顔がほころんでしまいます。
おやつはもちろん、CAVAやロゼワインのお供にも。

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材料8人分
フランスパン 1本
4個
A
牛乳 300cc
A
砂糖 50g
A
シナモンパウダー 2ふり
オリーブオイル 大さじ2
お好みのトッピング 適宜
作り方
Point!
牛乳にレモンの皮を加えて温めると、一段と本場の味に近づきます。お好みでAにオレンジ果汁やワインを混ぜたり、仕上げにハチミツやチョコレートソースをかけてもGOOD♪
  1. フランスパンを1~2cm厚にカット。
    A

    牛乳 300cc、砂糖 50g、シナモンパウダー 2ふり

    を混ぜてパンにかけ、5分ほど置いて馴染ませます。
  2. オリーブオイルを弱火で加熱。
    1を溶き卵にくぐらせて加え、蓋をして弱火で5分。
    一度返し、蓋をして更に5分焼きます。
  3. 綺麗な焼き色がついたら、粗熱をとって完成。
    お好みのトッピングで飾ります。
    写真ではホイップした生クリームとラズベリージャム、煮詰めたバルサミコ酢。
  4. バニラアイスクリームをのせ、オリーブオイルをかけるのもオススメです。
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