主菜

鮭＆ししとうのスイートチリ和え

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼いてかけるだけ！お手軽なお魚レシピ。スイートチリソースは、しょうゆをちょい足しすると、とっても使いやすくなります。

材料2人分

下準備
エリンギは食べやすい大きさにカット。ししとうは破裂防止に軽く切り込みを入れます。
1
鮭は骨を取り除き、ひとくち大にカットします。中辛・辛口などの鮭を使う場合は、塩水にさらして塩抜きをしておきます。生鮭(無塩)を使用する場合は、全体に塩少々をふります。
2
1・片栗粉をポリ袋に入れ、ポンポンたたいて均一にまぶします。フライパンに油を熱し、表面をこんがりソテーします。焼き色がついたらエリンギ・ししとうを加え、さっと炒めあわせます。
3
器に2を盛り付け、A スイートチリソース大さじ3、しょうゆ小さじ1をよく混ぜかけていただきます。