鶏むね肉のひらひらから揚げ

材料2人分

• 鶏むね
  1枚（約250g）
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉
  大さじ5
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  おろしショウガ
  1片分
• コーン
  30g
• ピーマン
  1個
• パプリカ
  1/4個
• マヨネーズ
  大さじ4

作り方

• 1

  鶏むねは一口大の薄いそぎ切りにします。 縦半分にカットし、繊維の流れ(左右逆になってます)と逆方向にカット。

  
• 2

  A 卵1個、小麦粉大さじ5、しょうゆ大さじ1、おろしショウガ1片分を混ぜ、衣を作ります。 鶏肉を衣にくぐらせて揚げ油に落とし、中温でカラリと揚げます。

• 3

  ピーマン・パプリカは粗みじんに刻みます。 コーン・マヨネーズを混ぜ、カラフルタルタルを作ります。 器に盛った2にかけて出来上がり。

ポイント

お弁当にする場合はカラフルタルタルは別容器で持参し、食べる直前にかけてください。

作ってみた！

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