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鶏むね肉のひらひらから揚げ

  • 2017.09.04

  • 189240
  • 主菜
    鶏むね肉のひらひらから揚げ
    鶏むね肉のひらひらから揚げ

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    鶏むね肉を薄くそぎ切りにした、しっとりからあげ。カラフルタルタルを添えてキュートに。

    材料2人分

    1枚(約250g)
    A 1個
    A 大さじ5
    A 大さじ1
    A 1片分
    30g
    1個
    1/4個
    大さじ4

    作り方

    1

    鶏むねは一口大の薄いそぎ切りにします。
    縦半分にカットし、繊維の流れ(左右逆になってます)と逆方向にカット。

    2

    A

    卵 1個、小麦粉 大さじ5、しょうゆ 大さじ1、おろしショウガ 1片分

    を混ぜ、衣を作ります。
    鶏肉を衣にくぐらせて揚げ油に落とし、中温でカラリと揚げます。

    3

    ピーマン・パプリカは粗みじんに刻みます。
    コーン・マヨネーズを混ぜ、カラフルタルタルを作ります。
    器に盛った2にかけて出来上がり。

    ポイント

    お弁当にする場合はカラフルタルタルは別容器で持参し、食べる直前にかけてください。

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