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鶏むね肉のひらひらから揚げ

15

2017.09.04

分類主菜

調理時間: 15分

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

鶏むね肉を薄くそぎ切りにした、しっとりからあげ。カラフルタルタルを添えてキュートに。

ブランチ おもてなし 鶏むね肉 ヘルシー お弁当 からあげ 鶏胸肉

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材料2人分
鶏むね 1枚(約250g)
A
1個
A
小麦粉 大さじ5
A
しょうゆ 大さじ1
A
おろしショウガ 1片分
コーン 30g
ピーマン 1個
パプリカ 1/4個
マヨネーズ 大さじ4
作り方
Point!
お弁当にする場合はカラフルタルタルは別容器で持参し、食べる直前にかけてください。
  1. 鶏むねは一口大の薄いそぎ切りにします。
    縦半分にカットし、繊維の流れ(左右逆になってます)と逆方向にカット。
  2. A

    卵 1個、小麦粉 大さじ5、しょうゆ 大さじ1、おろしショウガ 1片分

    を混ぜ、衣を作ります。
    鶏肉を衣にくぐらせて揚げ油に落とし、中温でカラリと揚げます。
  3. ピーマン・パプリカは粗みじんに刻みます。
    コーン・マヨネーズを混ぜ、カラフルタルタルを作ります。
    器に盛った2にかけて出来上がり。
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