サケとコーンのバター醤油混ぜめし

• 10分

材料2人分

• ご飯
  1合（340g）
• 塩鮭
  1切れ
• コーン
  40g
• 小ネギ
  2本
• バター
  20g
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  小ネギを小口に刻んでおきます。

• 1

  フライパンにバターを入れて中火で加熱し、塩鮭をソテーします。 1分焼いたら一度裏返し、更に1分。 火が通ったら骨を取り除いて一口大にカットします。

  
• 2

  ボウルにご飯・1の鮭と焼き汁・コーン・醤油を入れ、しゃもじで切るように均一に混ぜます。

  
• 3

  器に盛り、小ネギを散らします。

  

ポイント

鮭は香ばしい焼き色がつくように、少し強めの火加減で焼きます。長時間焼くと固くなるのでご注意ください。

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