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    主食

    サケとコーンのバター醤油混ぜめし

    • 投稿日2017/11/20

    • 更新日2017/11/20

    • 調理時間10

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    910

    サケをバターで香ばしくソテーして、あとはボウルで混ぜるだけ。旨みたっぷりのご馳走めし。

    材料2人分

    • ご飯
      1合(340g)
    • 塩鮭
      1切れ
    • コーン
      40g
    • 小ネギ
      2本
    • バター
      20g
    • 醤油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鮭は香ばしい焼き色がつくように、少し強めの火加減で焼きます。長時間焼くと固くなるのでご注意ください。

    • 小ネギを小口に刻んでおきます。

    • 1

      フライパンにバターを入れて中火で加熱し、塩鮭をソテーします。 1分焼いたら一度裏返し、更に1分。 火が通ったら骨を取り除いて一口大にカットします。

      工程写真
    • 2

      ボウルにご飯・1の鮭と焼き汁・コーン・醤油を入れ、しゃもじで切るように均一に混ぜます。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、小ネギを散らします。

      工程写真
    レシピID

    213213

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History