主食
サケとコーンのバター醤油混ぜめし
投稿日2017/11/20
更新日2017/11/20
調理時間10分
サケをバターで香ばしくソテーして、あとはボウルで混ぜるだけ。旨みたっぷりのご馳走めし。
材料2人分
- ご飯1合（340g）
- 塩鮭1切れ
- コーン40g
- 小ネギ2本
- バター20g
- 醤油大さじ1
作り方
ポイント
鮭は香ばしい焼き色がつくように、少し強めの火加減で焼きます。長時間焼くと固くなるのでご注意ください。
- 準
小ネギを小口に刻んでおきます。
- 1
フライパンにバターを入れて中火で加熱し、塩鮭をソテーします。 1分焼いたら一度裏返し、更に1分。 火が通ったら骨を取り除いて一口大にカットします。
- 2
ボウルにご飯・1の鮭と焼き汁・コーン・醤油を入れ、しゃもじで切るように均一に混ぜます。
- 3
器に盛り、小ネギを散らします。
レシピID
213213
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「鮭」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
