主食
フライパン一つで簡単！オレンジ＆アーモンドのワンポットパスタ
投稿日2018/01/28
更新日2018/01/28
調理時間15分
スパゲッティーをオレンジジュースで茹でる、斬新メニュー。甘酸っぱくて、アーモンドの食感と香ばしさにうっとり。
材料1人分
- スパゲッティー80g
- ベーコン1枚
- タマネギ1/4個
- オレンジ1/2個
- アーモンド4個
- Aオレンジジュース150cc
- A水150cc
- Aコンソメ小さじ1
- オリーブオイル小さじ1
- パセリ適宜
作り方
ポイント
スパゲッティーは1.6mm（茹で時間7分）の物を使用しました。茹で時間の短い物は水の量を減らし、長い物は増やして調節してください。
- 準
タマネギ・ベーコンはみじん切りに、オレンジは果肉を出します。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でタマネギ・ベーコンを炒めます。
- 2
A オレンジジュース150cc、水150cc、コンソメ小さじ1を加え、強火で煮立てます。
- 3
沸騰したらスパゲッティーを半分に折り、麺のくっつきを防ぐ為パラパラっとちらすように加え、蓋をして中火で加熱します。
- 4
今回使用したスパゲッティーは1.6mm、茹で時間7分の物。 3分ほど経過したところで蓋をはずします。
- 5
残り4分は全体を混ぜながら、水分を飛ばします。 オレンジ、刻んだアーモンド・パセリを散らして出来上がり。
レシピID
235338
質問
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
