ホットケーキミックスでパンデピス風

B 卵2個、米油大さじ2、牛乳大さじ2、砂糖40gをよく混ぜ、A ホットケーキミックス150g、ジャンジャーパウダー小さじ1、シナモン小さじ1、ナツメグ小さじ1/2を加えホイッパーでぐるぐる混ぜます。 オレンジピールを加え、更に混ぜます。

ベーキングペーパーを敷いた型に流し入れ、クルミ・ピスタチオを飾ります。

180℃に余熱したオーブンに入れ、蓋なしで30分焼きます。 ※15分ほど焼いたところで、中央に切り込みを入れると焼き上がりが綺麗に仕上がります。

食べやすい大きさにカット。 そのままはもちろん、チーズをのせて、ハチミツやメープルシロップをかけていただくのもお勧めです。