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フルーツ&ショコラ・パンデピス

50

2014.02.05

分類

調理時間: 50分

ID113395

神崎則子

オリーブオイルソムリエ、豆腐マイスター認定講師

スパイスとはちみつの風味豊かな仏ディジョンの伝統菓子。
ひとつのボウルでただ混ぜて焼くだけの簡単レシピ♪

パウンドケーキ おもてなし チョコレート 記念日 世界各国の料理 ヘルシー 洋風スイーツ

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材料(ミニパウンド3個分)
1個
はちみつ 50g
砂糖 60g
牛乳 75cc
干しいちじく、レーズン、オレンジピールなどあわせて 60g
チョコレート 40g
(A)強力粉 70g
(A)ライ麦粉 70g
(A)ベーキングパウダー 3g
(A)シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダー 適量
(飾り用)シナモン、アニス、オレンジ、ピスタチオ、干しいちじく、くるみなど 適量
作り方
Point!
7~8mm幅に薄く切っていただきます。温かいミルクティによくあいます。
  1. 型にバター(分量外)をぬり、強力粉を薄くふる(分量外)。(A)を合わせてふるう。
  2. 卵を溶きほぐし、はちみつ、砂糖、牛乳を加え混ぜ、なめらかな状態になったら(A)を加え、練らないように最小限に混ぜる。
  3. 干いちじく、くるみ、オレンジピールは粗みじん切りにし、②へ加え混ぜる。
  4. 型に流して表面を平らにならし、200℃に予熱したオーブンで5分焼き、170℃に下げてさらに15~20分焼く。
  5. 型から外し、熱いうちに上面に細かく刻んだチョコレートを振って予熱で溶かし、飾り用のフルーツなどを飾る。
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