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ほろほろ手羽元と大根のポン酢煮

30分

大根の煮物の
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2018.08.15

分類主菜

調理時間： 30分

ID336681

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

調味料はポン酢だけ！お鍋に放り込むだけのお手軽煮込み。
手羽の肉離れほろり、しみしみ大根の秘密は"レンジ下ごしらえ"です。

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材料2人分(ココットオーバル17cmを使用)

作り方

Point!

一度火を止め、粗熱をとってから再加熱すると、更にしみしみに仕上がります。

大根は皮をむいて乱切りにし、耐熱のポリ袋に入れます。
電子レンジ600wに3分ほどかけ、流水で表面を軽く洗い流します。
大根特有の臭みをとり、煮汁を染み込みやすくなります。
鍋に鶏手羽元を並べます。
2に1・A
ポン酢 100cc、水 100cc
を加え、蓋をして弱火で20分煮ます。
仕上げにお好みでミニトマトを加え、刻んで塩もみした大根葉を散らします。