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そら豆クリームのパンピンチョス

10
カナッペの
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2019.05.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID376188

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

冷凍野菜を活用して、ちょっとしたおつまみに。上品な色合いが目を惹きます。白ワインやロゼワイン、スパークリングワインのお供に。

カナッペ 枝豆 ワインに合うおかず 簡単おつまみ パーティーメニュー パンのおつまみ ワインに合う ワインにあうおつまみ お酒のおつまみ スペイン料理 クリームチーズ 世界各国の料理 パーティー料理 ワインに合うおつまみ 野菜のおつまみ スペイン 白ワインに合う ワインのおつまみ 冷凍枝豆 世界の料理 ピンチョス そら豆 おつまみ パーティー・おもてなし

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材料(約10個分)
そら豆(冷凍) 120g
A
レモン果汁 大さじ1
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ニンニク 1/2片
クリームチーズ 100g
タマネギ 1/2個
塩コショウ 少々
フランスパン 1/2本
作り方
Point!
そら豆を枝豆に代えても美味しく作れます。
  1. ニンニクはすりおろし。
    クリームチーズは常温にし、ゴムベラでクリーム状に練っておきます。
  2. タマネギはみじん切りにし、塩少々をもんで汁気をぎゅっと絞ります。
    厚手のペーパーやふきんを使うと簡単。
  3. そら豆(冷凍)はさっと茹でて冷水にとり、薄皮をむきます。
    A

    レモン果汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1、ニンニク 1/2片

    を加えてミキサーで攪拌。
    ピュレ状になったらクリームチーズ・1を混ぜ、塩コショウで調味します。
  4. フランスパンをスライスして軽くトースト。
    2を塗り、お好みでエディブルフラワーやハーブを飾ってできあがり♪
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