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    そら豆クリームのパンピンチョス

    そら豆クリームのパンピンチョス
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    • 投稿日2019/05/29

    • 更新日2019/05/29

    • 調理時間10分

    冷凍野菜を活用して、ちょっとしたおつまみに。上品な色合いが目を惹きます。白ワインやロゼワイン、スパークリングワインのお供に。

    材料（約10個分）

    • そら豆（冷凍）
      120g
    • A
      レモン果汁
      大さじ1
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      ニンニク
      1/2片
    • クリームチーズ
      100g
    • タマネギ
      1/2個
    • 塩コショウ
      少々
    • フランスパン
      1/2本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    そら豆を枝豆に代えても美味しく作れます。

    • 準

      ニンニクはすりおろし。 クリームチーズは常温にし、ゴムベラでクリーム状に練っておきます。

    • 1

      タマネギはみじん切りにし、塩少々をもんで汁気をぎゅっと絞ります。 厚手のペーパーやふきんを使うと簡単。

      そら豆クリームのパンピンチョスの工程1
    • 2

      そら豆（冷凍）はさっと茹でて冷水にとり、薄皮をむきます。 A レモン果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、ニンニク1/2片を加えてミキサーで攪拌。 ピュレ状になったらクリームチーズ・1を混ぜ、塩コショウで調味します。

    • 3

      フランスパンをスライスして軽くトースト。 2を塗り、お好みでエディブルフラワーやハーブを飾ってできあがり♪

    レシピID

    376188

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    加瀬 まなみ
    • Artist

    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

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