主食
ガスパチョそうめん
投稿日2019/08/02
更新日2019/08/02
調理時間5分
「飲むサラダ」と呼ばれ、スペインっ子の力水的な存在のガスパチョをメインに。 紫外線対策に大切な栄養素がギュッと詰まった一皿。 ひんやり喉越しランチで夏バテ防止、ヘルシー＆ビューティーお夜食にもオススメです♪
材料1人分
- ガスパチョ100cc
- そうめん1束（50g）
- 生ハム1～2枚
- 刻み野菜（キュウリ・パプリカ・パセリ）適宜
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
ガスパチョは市販のものでも。 写真では『トマト缶で簡単☆本格ガスパチョ（冷たいトマトスープ）』を使用しました。 詳しくはこちら ⇒ https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/378511
- 1
沸騰した湯にそうめんを入れ、90秒茹でたらすぐに氷水にとります。 しっかり冷えたらザルにあげ、汁気をしっかりきってオリーブオイルを混ぜます。
- 2
器に冷やしたガスパチョを流します。 中央に1をこんもり盛り、生ハムをのせます。
- 3
お好みで刻み野菜（キュウリ・パプリカ・パセリ）を散らします。 仕上げにオリーブオイル少々（分量外）をかけると、見た目も涼やかになります。
レシピID
378591
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「そうめん」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
