Name: ウィンナー＆チーズ入りチョップドマリネ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: マリネ
Ingredients: キュウリ 1本; パプリカ(赤) 1/2個; 紫タマネギ 1/4個; コーン 50g; ベビーチーズ 50g; ウィンナー 3本; オリーブオイル 大さじ3; レモン果汁 大さじ1; ハチミツ 小さじ1; 塩 小さじ1/4

2019.11.27

分類副菜

調理時間： 20分

ID 383052

加瀬まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

野菜たっぷりマリネには、ウィンナー＆チーズで旨味をプラスするとグッと格上げされます。
水気の少ない材料チョイスとちょっとしたひと手間で、作り置きもポットラックもOK♪
食べにくいチョップドスタイルは、小分け盛り＆スプーンを添えてサーブするのがオススメです。

材料(4～8人分)

	キュウリ	1本
	パプリカ(赤)	1/2個
	紫タマネギ	1/4個
	コーン	50g
	ベビーチーズ	50g
	ウィンナー	3本
A	オリーブオイル	大さじ3
A	レモン果汁	大さじ1
A	ハチミツ	小さじ1
A	塩	小さじ1/4

作り方

Point!

タマネギの汁気を絞る、キュウリの種をとる、コーンの汁気はしっかりきる。これで余計な水分はほぼ抑えられます。

ベビーチーズは5mm角にカット。
紫タマネギは5mm角に刻み、塩少々をもんで軽く絞ります。
水っぽくなりやすいキュウリは、このひと手間が大切。
キュウリは縦半分にカットし、水分量の多い種部分をスプーンで取り除きます。
ヘタ部分を落とし、5mm角にカットします。
パプリカ(赤)を5mm角にカットします。
種とワタを除く時、果肉の内側を薄くそぎ落しておくと、グッと彩よくなります。
ウィンナーは5mm厚のイチョウにカットします。
油少々を熱したフライパンでこんがりソテーしておくと、風味豊かなマリネに仕上がります。
A
オリーブオイル大さじ3、レモン果汁大さじ1、ハチミツ小さじ1、塩小さじ1/4
をよく混ぜ、紫タマネギ・コーン・ベビーチーズ・1・2・3を和えます。
5分ほど置き、余計な水分が出ているようなら汁気をきって盛り付けます。
小分け盛りにし、スプーンを添えます。

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