ウィンナー&チーズ入りチョップドマリネ

20

2019.11.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID 383052

加瀬 まなみ

いちばんやさしいスペイン料理

野菜たっぷりマリネには、ウィンナー&チーズで旨味をプラスするとグッと格上げされます。
水気の少ない材料チョイスとちょっとしたひと手間で、作り置きもポットラックもOK♪
食べにくいチョップドスタイルは、小分け盛り&スプーンを添えてサーブするのがオススメです。

    材料(4~8人分)
    キュウリ 1本
    パプリカ(赤) 1/2個
    紫タマネギ 1/4個
    コーン 50g
    ベビーチーズ 50g
    ウィンナー 3本
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    レモン果汁 大さじ1
    A
    ハチミツ 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    作り方
    Point!
    タマネギの汁気を絞る、キュウリの種をとる、コーンの汁気はしっかりきる。これで余計な水分はほぼ抑えられます。
    1. ベビーチーズは5mm角にカット。
      紫タマネギは5mm角に刻み、塩少々をもんで軽く絞ります。
    2. 水っぽくなりやすいキュウリは、このひと手間が大切。
      キュウリは縦半分にカットし、水分量の多い種部分をスプーンで取り除きます。
      ヘタ部分を落とし、5mm角にカットします。
    3. パプリカ(赤)を5mm角にカットします。
      種とワタを除く時、果肉の内側を薄くそぎ落しておくと、グッと彩よくなります。
    4. ウィンナーは5mm厚のイチョウにカットします。
      油少々を熱したフライパンでこんがりソテーしておくと、風味豊かなマリネに仕上がります。
    5. A

      オリーブオイル 大さじ3、レモン果汁 大さじ1、ハチミツ 小さじ1、塩 小さじ1/4

      をよく混ぜ、紫タマネギ・コーン・ベビーチーズ・1・2・3を和えます。
      5分ほど置き、余計な水分が出ているようなら汁気をきって盛り付けます。
      小分け盛りにし、スプーンを添えます。
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