主菜
グローブ焼きハニージンジャー
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間15分
グローブカットしたポークステーキに ハチミツ醤油の甘辛濃厚なタレを絡めて 食欲そそるご馳走プレート✨ ご飯もビールもすすむ、すすむ💖
材料2人分
- 豚肉（ロース・厚切り）2枚
- A塩・黒コショウ少々
- A小麦粉小さじ1
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- Bはちみつ大さじ1
- Bおろし生姜（チューブ）小さじ1
- オイル少々
作り方
ポイント
調味料Bを加える時は一旦火を止めて。 再加熱は必ず弱火でからめてください。
- 1
豚肉（ロース・厚切り）の脂身側から、2cmほど残して4本 グローブ型に切込みを入れます。 A 塩・黒コショウ少々、小麦粉小さじ1をふります。
- 2
フライパンにオイルを加えて中火で熱し ①を加えて2分。 裏返して更に1分焼きます。
- 3
一旦火を止めてB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1、おろし生姜（チューブ）小さじ1を加え、 弱火で1分、軽く煮絡めます。 器に盛り、お好みでキャベツ・トマトなどを添えます。
レシピID
431556
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「豚肉」の基礎
- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
