ノンオイルdeふわふわ♡ミニツリー シフォンケーキ♡

材料（6個分）

• 卵
  2個
• 砂糖
  15g＋25g
• 牛乳
  30ml
• バニラエッセンス
  少々
• 薄力粉
  40g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/4
• スキムミルク
  大さじ1
• 生クリーム
  150ml
• ホワイトチョコ
  2/3〜1枚(板チョコ)
• 砂糖
  甘さが足りなければ少し

作り方

• 1

  卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

  
• 2

  牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  
• 3

  薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、スキムミルクも加えてよく混ぜる

  
• 4

  オーブンを170度に予熱する

• 5

  別のボウルに卵白を泡立て、途中2〜3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立て、しっかりツノが立つよう泡立てる。

  
• 6

  3のボウルにまず1/3のメレンゲを加えて泡立て器でしっかりと混ぜる。 残りのメレンゲを2回に分けて加え、ヘラで泡を消さないように切るように混ぜる

  
• 7

  マフィンカップ流し入れたら、ポンポンと型を軽く落として空気を抜き予熱したオーブンで約17〜8分程度焼く。

  
• 8

  焼けたら、洗濯バサミなどで逆さに吊るしておく(カップの裏紙を少しめくって挟んでます)

• 9

  <ホワイトチョコクリーム> 適当に割ったホワイトチョコをボウルに入れたら湯煎かレンジで溶かす。

  
• 10

  生クリームを1のボールに少しずつ加えて混ぜる。 そのボールを氷水に当てながら泡立てる。

  
• 11

  クリームは丸い(太め)絞り口金でクルクルとソフトクリームのように絞りだしてます。 お好みの飾りをトッピングして♡

  

ポイント

絞り口金はシューなどを絞る少し太めの物を使うとソフトクリームの様に可愛く仕上がります。

作ってみた！

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