簡単サクサク生地deクリスマスリースタルト♡

• 35分

材料（18cm タルト型1台分）

• A
  薄力粉
  70g
• A
  全粒粉
  40g(全量を薄力粉でも可)
• A
  砂糖
  大さじ2/3(きび砂糖 使用 (上白糖でも可))
• A
  塩
  小さじ1/2
• ココナッツオイル
  大さじ2.5(湯煎して溶かしておく(他のオイルでも可))
• 水
  大さじ2
• カスタードクリーム
  リンクID参照
• 生クリーム
  1/3〜1/2カップ(砂糖 大さじ1〜2を加えホイップしておく)
• いちご
  適宜
• ブルーベリー
  適宜
• ラズベリー
  適宜
• ミントの葉
  適宜
• 粉砂糖
  適宜

作り方

• 下準備
  カスタードクリームを作り冷ましておく。 レンジde簡単カスタードクリーム レシピ ID369418 参照

• 1

  A 薄力粉70g、全粒粉40g、砂糖大さじ2/3、塩小さじ1/2をボウルに入れてゴムベラで合わせて ココナッツオイルを加えてザッと混ぜる。

  
• 2

  オイルが全体に馴染むように手で擦り合わせて塊りを潰しながらサラサラにする。

  
• 3

  水を加えてゴムベラで混ぜ数回折りたたむ。

  
• 4

  手でひとまとまりにする。

  
• 5

  生地をラップで挟んで麺棒などてタルト型より少し大きめに薄くのばす。(なるべく薄くした方がサクサク美味しく食べれます)

  
• 6

  タルト型にぴっちりと敷き、余分な生地を切り落とす。

  
• 7

  セルクルなどの丸い型を使って真ん中をくり抜く。

  
• 8

  切り落とした生地とくり抜いた生地をあわせてセルクルの周りを型と同じ高さになるようにぐるっと巻きつけて土台部分となじませる。

  
• 9

  フォークなどでピケして 190度に予熱したオーブンで12〜3分焼く (余った生地は飾り用のクッキーを型抜きして一緒に焼く)

  
• 10

  タルトが冷めたらカスタードクリームを入れる。

  
• 11

  生クリームに砂糖を加えてホイップクリームを作りカスタードの上に絞る。

  
• 12

  いちご、ラズベリー、ブルーベリーを並べる。ミントの葉、クッキーなどを飾って粉砂糖を振って出来上がり。

  

ポイント

全体的に甘さは控えめなのでお好みで調整してください。 クッキーを飾る場合はレシピの分量の1.5倍で作ってください。 フルーツの艶出しに ゼラチンとグラニュー糖を熱湯で溶かした 簡単ナパージュをハケで塗っています。 <作りやすい分量> ＊ゼラチン 3g ＊グラニュー糖 小さじ1 ＊熱湯 50cc

作ってみた！

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