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    簡単生地&クリームdeカフェ風チョコバナナタルト♡

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    簡単生地&クリームdeカフェ風チョコバナナタルト♡

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    • 投稿日2019/01/22

    • 更新日2019/01/22

    • 調理時間30(焼き時間、冷ます時間などを除く)

    全粒粉入りの簡単サクサクなタルトとレンジで作る簡単チョコクリームを合わせたタルトです♡

    材料18cmタルト型 1台分

    • A
      薄力粉
      70g
    • A
      全粒粉
      40g(全量薄力粉でも可)
    • A
      きび砂糖
      大さじ2/3(上白糖でも可)
    • A
      小さじ1/2
    • ココナッツオイル
      大さじ2.5(バターや他のオイルでも可)
    • 大さじ2
    • 牛乳
      150cc(豆乳でも)
    • コーンスターチ
      9g
    • 板チョコ
      2枚
    • バナナ
      1本
    • 生クリーム
      100cc
    • 砂糖
      大さじ1〜
    • チョコレートソース
      適宜

    作り方

    ポイント

    タルト生地はなるべく薄くした方が仕上がりがサクサクになります。 デコレーション後は冷蔵庫でしっかり冷やした方がキレイにカットできます。

    • 1

      耐熱ボウルにコーンスターチを入れ少しずつ牛乳を加えホイッパーでよく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ゆるくラップをしてレンジで600wで2分加熱して混ぜる。加熱して混ぜるを3〜5回程度繰り返す(2回目以降は1分程度で様子みながら加熱する)

      工程写真
    • 3

      クリーム状になったら刻んだ板チョコを加えて余熱で溶かしながらよく混ぜてピチッと貼るようにラップをかけて冷ます。(トッピングようにクズチョコを少しだけ取っておく)

      工程写真
    • 4

      ボウルにA 薄力粉70g、全粒粉40g、きび砂糖大さじ2/3、塩小さじ1/2の粉類を全て入れて全体を混ぜ合わせ 湯煎で液体にしたココナッツオイルを1加えてザッと混ぜたら、オイルが全体に馴染むように両手を擦り合わせて固まりをつぶしながらサラサラの状態にする。

      工程写真
    • 5

      水を加えてゴムベラで混ぜて数回折りたたむようにしたら、ひとまとまりにする。

      工程写真
    • 6

      麺棒でタルト型よりひとまわり大きく伸ばしたらタルト型に敷き込み余分な生地を切りおとして、フォークなどでピケをして190度に予熱したオーブンで12~3分焼き、冷ます。

      工程写真
    • 7

      タルトに冷ましたチョコクリームを半分入れ、スライスしたバナナを並べる。

      工程写真
    • 8

      残りのチョコクリームをバナナの上から入れる。

      工程写真
    • 9

      生クリームに砂糖を加えてホイップクリームを作ってタルトの上にこんもりとのせる。(ヘラでペタペタと模様をつける)

      工程写真
    • 10

      チョコレートソース、刻んだチョコの残りをトッピングして出来上がり♡

      工程写真
    レシピID

    371090

    「タルト」の基礎

    「チョコレート」の基礎

    「バナナ」の基礎

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    *料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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