卵1個de簡単♡ふわふわ♪スフレオムレツ♡

5分

11

2019.04.27

分類主菜

調理時間： 5分

ID 372683

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

卵1個で作る簡単なラ・メール・プラール風のふわふわ♪ スフレオムレツです。休日の朝ごはんやブランチにいかがですか？

オムレツバターオムレツブランチワンプレート卵時短朝ごはん簡単

材料

1人分

	卵	1個
	塩	少々
	バター	大さじ1/2〜1

作り方

ポイント

火加減はフライパンを一旦温めて生地を入れたら極弱火で。
焼き時間は1〜2分ですがフチが固まってきて生地がプツプツとしてきたのを確認してから火から下ろしてください。蒸らしはアルミホイルをかけていますが小さめのフライパンなら蓋でもOKです。

ボウルに卵白をいれハンドミキサーで泡だてる。
メレンゲ状になったら、卵黄と塩を加えてさらに泡だてる。
フライパンにバターを溶かしたら2の卵を流し入れ、弱火(～中火)で1分ほど焼く。
フチが固まってきてパンケーキのようにプツプツと気泡ができてきたら
アルミホイルをかぶせて火から降ろして1分ほど蒸らす。
半分に折って、お皿に盛り付けたら出来上がり♡

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