卵1個de簡単♡ふわふわ♪スフレオムレツ♡

材料1人分

• 卵
  1個
• 塩
  少々
• バター
  大さじ1/2〜1

作り方

• 1

  ボウルに卵白をいれハンドミキサーで泡だてる。

  
• 2

  メレンゲ状になったら、卵黄と塩を加えてさらに泡だてる。

  
• 3

  フライパンにバターを溶かしたら2の卵を流し入れ、弱火(～中火)で1分ほど焼く。

  
• 4

  フチが固まってきてパンケーキのようにプツプツと気泡ができてきたら アルミホイルをかぶせて火から降ろして1分ほど蒸らす。

  
• 5

  半分に折って、お皿に盛り付けたら出来上がり♡

  

ポイント

火加減はフライパンを一旦温めて生地を入れたら極弱火で。 焼き時間は1〜2分ですがフチが固まってきて生地がプツプツとしてきたのを確認してから火から下ろしてください。蒸らしはアルミホイルをかけていますが小さめのフライパンなら蓋でもOKです。

作ってみた！

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