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    <基本の煮物>旬をいただく♡簡単♡たけのこのおかか煮

    副菜

    <基本の煮物>旬をいただく♡簡単♡たけのこのおかか煮

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    • 投稿日2019/04/04

    • 調理時間10

    知っておきたい "基本の煮物" たけのこ編。 旬を味わう "たけのこのおかか煮" です。

    材料4人分

    • たけのこ
      1本(水煮(大)
    • おかか
      1パック(小袋)
    • だし汁
      300cc
    • 砂糖
      大さじ2
    • しょう油
      大さじ2.5
    • みりん
      大さじ1.5〜2

    作り方

    ポイント

    火の通りと盛り付けた時を考えて穂先と固い根元部分の切りかたを変えます。

    • 1

      たけのこは穂先は縦に、根元は輪切りに(大きい場合は1/4〜1/2に切る)

      工程写真
    • 2

      鍋にだし汁、砂糖、しょう油、みりんを入れて煮立てたらたけのこを加え火を弱めて5〜6分煮る。

      工程写真
    • 3

      おかかを加えてさらに5〜6分煮たら出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    374312

    「たけのこ」の基礎

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    *料理研究家 *野菜ソムリエ *冷凍生活アドバイザー *フードアナリスト 【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 *Ameba公式トップブロガー *クックパッドアンバサダー2021 子育て期、また仕事×家事を両立する中で培った【20分で出来る献立】を中心とした【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 その他、得意ジャンルは 【簡単おやつ&スイーツ】 【ワンプレート&おうちカフェごはん】 おやつ&スイーツは シンプルな<材料>で、なるべく<工程を少なく>初心者さんでも「作れそう!」と思ってもらえる物をメインにご紹介しています。 普段使いの家庭で作るお菓子は ・食べ残しの出ない【食べきりサイズ】 ・毎日食べても安心な【カロリー】 などを意識して作るようにしています。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

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