副菜
<基本の煮物>旬をいただく♡簡単♡たけのこのおかか煮
投稿日2019/04/04
更新日2019/04/04
調理時間10分
知っておきたい "基本の煮物" たけのこ編。 旬を味わう "たけのこのおかか煮" です。
材料4人分
- たけのこ1本(水煮(大)
- おかか1パック(小袋)
- だし汁300cc
- 砂糖大さじ2
- しょう油大さじ2.5
- みりん大さじ1.5〜2
作り方
ポイント
火の通りと盛り付けた時を考えて穂先と固い根元部分の切りかたを変えます。
- 1
たけのこは穂先は縦に、根元は輪切りに(大きい場合は1/4〜1/2に切る)
- 2
鍋にだし汁、砂糖、しょう油、みりんを入れて煮立てたらたけのこを加え火を弱めて5〜6分煮る。
- 3
おかかを加えてさらに5〜6分煮たら出来上がり。
レシピID
374312
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