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<パパッと♪簡単>肉味噌de夏野菜たっぷりジャージャー麺

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2019.08.20

分類主食

調理時間: 10分

ID379219

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

とっても簡単な"肉味噌"に彩りよく"夏野菜"をたっぷり添えて栄養もバッチリとれる一皿で大満足の冷たい麺です。

ジャージャー麺 冷たい麺 夏野菜 時短 簡単

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材料2人分
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 1/4個
A
しょう油 大さじ2
A
みそ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
甜麺醤 小さじ1/2
A
こしょう 少々
水溶き片栗粉 補足参照(片栗粉 小さじ1+水 大さじ2〜3)
中華麺 2玉
なす 1本
ピーマン 1個
かぼちゃ 4切れ
オクラ 2本
プチトマト 2個
ゆで卵 1個
サラダ油 適宜
作り方
Point!
硬い野菜はレンジで加熱して時短に。お野菜を炒めたフライパンを使い回して< パパッと♪>肉味噌を作ります。
  1. ①ゆで卵を茹でる。
    ②野菜を下ごしらえする。
    *かぼちゃは切ってレンジにかけて柔らかくしておく。
    *オクラはさっと下茹でする。
    *ナスは切って水にさらす。
    *ピーマンは食べやすい大きさに切る。
    *プチトマトは洗って半分に切る。
  2. フライパンにサラダ油をひき
    なす、ピーマンから焼いて、かぼちゃ、オクラも加えてサッと焼いて取り出しておく。
  3. 玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら
    豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
  4. A

    しょう油 大さじ2、みそ 大さじ1、砂糖 大さじ1、甜麺醤 小さじ1/2、こしょう 少々

    の調味料を全部あわせて加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて肉味噌の出来上がり。
  5. 茹でて水でしめた中華麺にお野菜、肉みそなど彩りよくトッピングして召し上がれ
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