主菜
【ポイント2つ】むね肉がジューシー♪鶏の唐揚げ中華ダレ
投稿日2020/08/24
更新日2020/08/24
調理時間10分(水に浸ける時間を除く)
混ぜるだけ！簡単<中華ダレ>でごはんもビールもススム♪おかずに。 【らくウマポイント】 ①下味の漬け込み不要で時短。 ②少しの油で揚げ焼きだからラク。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- Aしょうが1片分
- Aしょう油・酒・マヨネーズ各大さじ1
- 片栗粉大さじ3〜4
- サラダ油適宜
- B長ネギ1/2本(みじん切り)
- Bしょう油・酒・オイスターソース各大さじ1
- Bにんにく・しょうが各1片分
- Bラー油お好みで
作り方
ポイント
【ジューシー唐揚げのポイント2つ】 ①鶏肉を水に浸ける。 ②下味にマヨネーズ。
- 準
鶏むね肉は洗って ボウルにはった水に浸ける(10分程度)
- 1
B 長ネギ1/2本、しょう油・酒・オイスターソース各大さじ1、にんにく・しょうが各1片分、ラー油お好みでの材料を全て合わせて中華ダレを作る。
- 2
鶏むね肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れてA しょうが1片分、しょう油・酒・マヨネーズ各大さじ1の下味の材料を加えて揉み込む。
- 3
2に片栗粉を加え、全体に行き渡るように揉む。
- 4
少し多めにサラダ油をひいたフライパンに3の鶏肉を入れて両面こんがり揚げ焼きにする。
- 5
食べる直前に中華ダレをかける。
レシピID
397283
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のりP (noripetit)
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