【ほぼ5分】2ステップで簡単‼︎フライパンdeぶりの照り焼き

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2020.11.04

分類主菜

調理時間: 5分

ID 401000

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

基本の和食【ぶりの照り焼き】①フライパンで焼いて②タレを絡める。2ステップで簡単‼︎ 下味を先につけると焦げやすいので後からタレを加えるのがポイント‼︎ 照りよく美味しく仕上がります♡

焼き魚 味醂 フライパン サラダ油 時短 簡単 照り焼き ぶりの照り焼き 和食 ぶり

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材料2人分
ぶり 2切れ
少々
サラダ油 少々
A
しょう油 大さじ1.5
A
大さじ1.5
A
みりん 大さじ1.5
A
砂糖 大さじ1/2
A
大さじ1
作り方
Point!
塩をする事で余分な臭みもなく美味しく仕上がります。
(注)画像は小さめの切り身なので4切れで作っています。)
  1. ・ぶりに軽く塩をして5〜10分おく
    A

    しょう油 大さじ1.5、酒 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 大さじ1/2、水 大さじ1

    の材料を合わせておく。
  2. キッチンペーパーでぶりの余分な水分を取る。
  3. キッチンペーパーで薄くサラダ油をひいたフライパンで焼く。(中火)
  4. こんがり焼き色が付いたら裏返して焼く。
  5. 両面に焼き色が付いたらA

    しょう油 大さじ1.5、酒 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5、砂糖 大さじ1/2、水 大さじ1

    の合わせ調味料を一気に加えて煮詰めながら絡める。
  6. 煮汁が減りトロミがついて、しっかり照りが出たら出来上がり。
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