むね肉で大満足‼︎ のびーる♪チキンチーズカツ

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• さけるチーズ
  2本
• 塩・こしょう
  少々
• 薄力粉
  大さじ3〜4
• パン粉
  適宜
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除き、1/2の厚さに切る。さらにチーズを挟めるように切り込みを入れる。

  
• 2

  切り込みにさけるチーズを挟む。(厚みがあるチーズだったので半分に切って並べています)

  
• 3

  両面に軽く塩・こしょうをして

  
• 4

  薄力粉と水を同量で混ぜた衣とパン粉をしっかりつける。

  
• 5

  フライパンに少し多めのサラダ油を入れて揚げ焼きする。

  
• 6

  こんがり揚げ色がつくように弱めの中火でじっくり揚げたら出来上がり。

  
• 7

  お好みでソースなどかけて召し上がれ♡

  

ポイント

＊チーズが溶けでないように切り込みをしっかり閉じるようにして衣をつけてください。 ＊弱めの中火で中までしっかり火が通るようじっくりコンガリ揚げ焼きしてください。 ＊時差ごはんのお家の温め直しはアルミホイルに包んでトースターで焼いて 仕上げにアルミホイルを開いてカリッさせるとチーズの柔らかさも復活します。

作ってみた！

質問