ノンオイルdeふわふわ♡ミニ生シフォンケーキ
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間10分(焼き時間を除く)
ノンオイルで作る ふわふわぁ♪ミニサイズシフォンに たっぷりホイップクリーム詰めました！ カップは100均の紙製マフィンカップを使用。 おうち時間にふわふわ♪シフォンケーキで至福のカフェタイム♡
材料（6個分）
- 卵2個
- 砂糖15g+25g
- 牛乳30cc
- バニラエッセンス少々
- 薄力粉40g
- ベーキングパウダー小さじ1/4
- 生クリーム200cc
- 砂糖大さじ1〜2
- トッピングお好みで
作り方
ポイント
・メレンゲはしっかりツノが立つまで泡立て。1回目は気泡を気にせずしっかり混ぜ、2〜3回目はゴムベラで底からすくいあげるようにサックリ混ぜて。 ・ホイップクリームは甘さ控えめです。お好みで調整してください。
- 1
卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら牛乳、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダー をふるいにかけながら加えて混ぜる。
- 3
オーブンを170度に予熱スタート。
- 4
別のボウルに卵白を泡立て、途中2〜3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立てる
- 5
しっかりツノが立てばOK。
- 6
1/3のメレンゲを加えてホイッパーでしっかりと混ぜる。
- 7
残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 8
マフィンカップ流し入れたら、ポンポンと型を軽く落として空気を抜き予熱したオーブンで約17〜8分程度焼く。(オーブンによって焼き時間は調整してください)
- 9
焼けたら、洗濯バサミなどで逆さに吊るして冷ます。(カップの裏紙を少しめくって挟んでます)
- 10
生クリームに砂糖を加えホイップクリームを作り、口金を付けた絞り袋に入れ、シフォンの中央に刺してクリームを絞り入れる。
- 11
お好みでトッピングをして出来上がり。
- 12
召し上がれ♡
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