ノンオイルdeふわふわ♡ミニ生シフォンケーキ

10

2021.02.03

分類デザート

調理時間: 10分(焼き時間を除く)

ID 406343

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

ノンオイルで作る
ふわふわぁ♪ミニサイズシフォンに
たっぷりホイップクリーム詰めました!

カップは100均の紙製マフィンカップを使用。

おうち時間にふわふわ♪シフォンケーキで至福のカフェタイム♡

    材料(6個分)
    2個
    砂糖 15g+25g
    牛乳 30cc
    バニラエッセンス 少々
    薄力粉 40g
    ベーキングパウダー 小さじ1/4
    生クリーム 200cc
    砂糖 大さじ1〜2
    トッピング お好みで
    作り方
    Point!
    ・メレンゲはしっかりツノが立つまで泡立て。1回目は気泡を気にせずしっかり混ぜ、2〜3回目はゴムベラで底からすくいあげるようにサックリ混ぜて。
    ・ホイップクリームは甘さ控えめです。お好みで調整してください。
    1. 卵黄に砂糖15gを加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜたら牛乳、バニラエッセンスも加えて混ぜる。
    2. 薄力粉とベーキングパウダー をふるいにかけながら加えて混ぜる。
    3. オーブンを170度に予熱スタート。
    4. 別のボウルに卵白を泡立て、途中2〜3回に分けて25gの砂糖を加えながら泡立てる
    5. しっかりツノが立てばOK。
    6. 1/3のメレンゲを加えてホイッパーでしっかりと混ぜる。
    7. 残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜる。
    8. マフィンカップ流し入れたら、ポンポンと型を軽く落として空気を抜き予熱したオーブンで約17〜8分程度焼く。(オーブンによって焼き時間は調整してください)
    9. 焼けたら、洗濯バサミなどで逆さに吊るして冷ます。(カップの裏紙を少しめくって挟んでます)
    10. 生クリームに砂糖を加えホイップクリームを作り、口金を付けた絞り袋に入れ、シフォンの中央に刺してクリームを絞り入れる。
    11. お好みでトッピングをして出来上がり。
    12. 召し上がれ♡
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