【低カロ&低糖質】でも大満足♡簡単ヘルシー♪トマトリゾット

材料1人分

• ごはん
  50g
• 糸こんにゃく
  100g
• にんにく
  1片
• 玉ねぎ
  1/6個
• オリーブ油
  小さじ1
• コンソメ
  小さじ1/2(顆粒)
• カットトマト缶
  大さじ4
• 水
  1カップ
• 塩・こしょう
  少々
• パルメザンチーズ
  小さじ1
• ドライパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  ・冷やごはんはザルに入れ軽く洗う ・糸こんにゃくはサッと茹で細かく刻む ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・玉ねぎを炒める。

• 2

  玉ねぎがしんなりしたら、糸こんにゃくを加え軽く炒める。

• 3

  ごはん、カットトマト缶、水、コンソメを加え時々混ぜながら煮込む。

• 4

  味をみて塩・こしょうで整える。 パルメザンチーズ、ドライパセリを振って召し上がれ♡

  

ポイント

水分を多めでごはんをカサ増ししています。しっかり煮詰めてください。

作ってみた！

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