【低カロ&低糖質】でも大満足♡簡単ヘルシー♪トマトリゾット

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2021.04.06

分類主食

調理時間: 10分

ID 410452

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

少しのごはんを糸こんにゃくでカサ増しして【カロリー&糖質オフ】
たっぷり1人前食べても167kcalです。

ダイエット中はもちろん
お夜食にもぴったり。

ヘルシーだけど
とっても美味しいトマト風味のリゾットです。

    材料

    1人分
    ごはん 50g
    糸こんにゃく 100g
    にんにく 1片
    玉ねぎ 1/6個
    オリーブ油 小さじ1
    コンソメ 小さじ1/2(顆粒)
    カットトマト缶 大さじ4
    1カップ
    塩・こしょう 少々
    パルメザンチーズ 小さじ1
    ドライパセリ 少々

    作り方

    ポイント

    水分を多めでごはんをカサ増ししています。しっかり煮詰めてください。
    1. ・冷やごはんはザルに入れ軽く洗う
      ・糸こんにゃくはサッと茹で細かく刻む
      ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
    2. フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・玉ねぎを炒める。
    3. 玉ねぎがしんなりしたら、糸こんにゃくを加え軽く炒める。
    4. ごはん、カットトマト缶、水、コンソメを加え時々混ぜながら煮込む。
    5. 味をみて塩・こしょうで整える。
      パルメザンチーズ、ドライパセリを振って召し上がれ♡
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