主食
【低カロ&低糖質】でも大満足♡簡単ヘルシー♪トマトリゾット
投稿日2021/04/06
更新日2021/04/06
調理時間10分
少しのごはんを糸こんにゃくでカサ増しして【カロリー&糖質オフ】 たっぷり1人前食べても167kcalです。 ダイエット中はもちろん お夜食にもぴったり。 ヘルシーだけど とっても美味しいトマト風味のリゾットです。
材料1人分
- ごはん50g
- 糸こんにゃく100g
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/6個
- オリーブ油小さじ1
- コンソメ小さじ1/2(顆粒)
- カットトマト缶大さじ4
- 水1カップ
- 塩・こしょう少々
- パルメザンチーズ小さじ1
- ドライパセリ少々
作り方
ポイント
水分を多めでごはんをカサ増ししています。しっかり煮詰めてください。
- 準
・冷やごはんはザルに入れ軽く洗う ・糸こんにゃくはサッと茹で細かく刻む ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら、糸こんにゃくを加え軽く炒める。
- 3
ごはん、カットトマト缶、水、コンソメを加え時々混ぜながら煮込む。
- 4
味をみて塩・こしょうで整える。 パルメザンチーズ、ドライパセリを振って召し上がれ♡
レシピID
410452
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
