【簡単】カフェ風♡オープンオムレツ

材料2人分

• 卵
  2個
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  牛乳
  大さじ1〜2
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• アスパラガス
  2本(4〜5cm斜め切り)
• 玉ねぎ
  1/4個(薄切り)
• ミニトマト
  3個(半分に切る)
• モッツァレラチーズ
  6個(ミニサイズ)
• サラダ油
  適宜

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れA 塩・こしょう少々、牛乳大さじ1〜2、パルメザンチーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。

  
• 2

  スキレットにサラダ油を入れ、玉ねぎとアスパラガスを炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ったら卵液を一気に加える。

  
• 4

  フチが固まってきたら大きく混ぜて半熟状態にする。

  
• 5

  アスパラを全体に広げ、ミニトマト、モッツァレラチーズをのせてオーブントースターで焼く。

  
• 6

  こんがり焼き色がついたら出来上がり 召し上がれ♡

  

ポイント

＊スキレットなどのトースターに入れられるフライパンが無い場合は蓋をして 蒸し焼きにすればOKです。 (焼き色はつかないけどふっくら火が入ります) ＊火の通りやすい具材を使うとより短時間で作れます。 冷蔵庫にある野菜ピーマン、パプリカ、ブロッコリー、きのこなど何でもOK！ ベーコン、ハム、ソーセージ、ツナ などを加えてもgood！ チーズもプロセスチーズ、シュレッドチーズ、クリームチーズもオススメ。

作ってみた！

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