火を使わず‼︎【超簡単】ブルーベリー豆腐レアチーズケーキ

ポリ袋にビスケットを入れ麺棒などで細かく叩く。

溶かしバターを加えて揉むように馴染ませる。(画像はバターの代わりにココナッツオイルを使用しています)

ポロポロした生地がまとまるように様子をみながら牛乳を加えていく。

型に入れ、スプーンなどで底たな押しつけて冷蔵庫で冷やす。

クリームチーズに砂糖を加えてホイッパーでなめらかなクリーム状にする。(クリームチーズが硬い場合はレンジに20〜30秒かけ柔らかくする)

絹ごし豆腐を崩しながら加えてしっかりクリーム状になるように混ぜる。

レモン汁を加えて混ぜる。

ふやかしたゼラチンをレンジ600w20秒で溶かして加える。(ダマにならないよう生地をゼラチンに少しとって混ぜてから加えるとムラなく混ざります)

生地を半分ほど取ってブルーベリージャムを加えて混ぜ

型に流し入れる。

残った生地をブルーベリー生地の真ん中から流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。

お好みでブルーベリー、ミントを飾って召し上がれ♡

生地の流し方などの参考動画は ID 420092 抹茶豆腐レアチーズをご覧ください。