薄切り肉でボリューム満点‼︎ミルフィーユわらじ豚天
投稿日2021/09/01
更新日2021/09/01
調理時間15分
豚薄切り肉を重ねてミルフィーユ状にして大きな『わらじ』のような豚天にしました！ 下味がついているのでそのままでも 美味しく食べれますが レンチンで作る簡単タルタルソースをのせてさらにボリュームup‼︎ ミルフィーユなのでお肉もジューシー♪ 薄切り肉が食べ盛りさんも大満足の1皿に♡
材料2人分
- 豚薄切り肉10枚
- Aしょう油小さじ1
- A酒小さじ1
- Aごま油小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aにんにく2〜3cm(チューブ)
- B卵1個
- B片栗粉大さじ3
- B薄力粉大さじ1
- サラダ油適宜
- 卵1個
- 塩少々
- 牛乳大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適宜
作り方
ポイント
下味がしっかりついているので、そのまま美味しく食べられます。 タルタルソースはお好みで無しでも大丈夫です。
- 1
- 2
B 卵1個、片栗粉大さじ3、薄力粉大さじ1を混ぜて衣を作り、下味をつけた肉の両面にしっかり衣をつけ、フライパンに少し多めのサラダ油を入れ中火で揚げ焼きにする。
- 3
両面こんがり揚げ色がついたら油を切っておく。(下味がしっかりついているのでこのまま食べれます。お好みでタルタルソースを添えてください→次の工程へ)
- 4
耐熱ボウルに卵を割り入れフォークで軽く溶きほぐし、塩、牛乳を加えて混ぜたらレンジ600wで1分加熱して固まってきた卵をフォークで崩すようにほぐす。
- 5
再度レンジ600wで30秒ほど加熱したらフォークで塊を細かくなるようにほぐして、マヨネーズ、粗挽き黒胡椒を加えよく混ぜる。
- 6
豚天を食べやすくカットしてタルタルソースを添えて召し上がれ♡
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「豚肉」の基礎
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
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- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
