手を汚さず包丁も使わず簡単！ごま風味の紅しょうが豚こま天
投稿日2022/04/20
更新日2022/04/20
調理時間10分
手を汚さず！包丁も使わず！ すぐできる簡単ボリュームおかずです。 肉の下味付けも不要！ 今回は衣に「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」を加えて味付けしたため手間なしです。 おつまみにもぴったりですし、冷めても美味しいのでお弁当にも喜ばれますよ。 少し多めに作り置きしておくととても助かるおかずです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉250g
- 紅しょうが30g
- 黒いりごま大さじ1
- A片栗粉、薄力粉各大さじ2
- A水大さじ2
- Aヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A酒大さじ1
- サラダ油適量
- レタス適宜
作り方
ポイント
●少量の油で揚げ焼きするので、豚肉は丸めるというよりは、ひと口大の小判状に広げた方が火の通りも早いですし、揚げ焼きしやすいです。また、こんがり焼き色をつけていただくとより美味しいです。 ●黒いりごまは白いりごまでも代用可能です。青のりなどを加えても美味しいです。 ●今回使用しためんつゆは「ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)」です。 #ヤマキタイアップ
- 1
ボウルにA 片栗粉、薄力粉各大さじ2、水大さじ2、ヤマキ めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、酒大さじ1を入れて混ぜる。
- 2
1に豚こま切れ肉、紅しょうが、黒いりごまを加え、豚肉をほぐしながら均一に衣をからめる。
- 3
フライパンにサラダ油を5mm深さほど入れて中火で熱し、2を菜箸でひと口大の小判状にまとめながら落とす。 両面を2分30秒～3分ずつ、こんがりとするまで揚げ焼きする。
- 4
フライパンから取り出し、油を切る。
- 5
器にお好みでレタスを敷き、4を盛る。
430914
質問
作ってみた!
「天ぷら」の基本レシピ・作り方
「天ぷら」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
