【ほぼ5分】超簡単!ふわふわ♪美味しい♡豆腐と卵のレンジ蒸し

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2021.11.11

分類副菜

調理時間: 5分

ID 425659

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

基本の材料は【豆腐+卵】
①混ぜて
②レンジでチン♪するだけ!

【ほぼ5分】もあれば出来る
簡単レシピです。

あと1品欲しい時にピッタリ♡

シニア レンジ カニカマ おもてなし あと一品 子供 時短 白だし 節約 簡単 簡単レシピ 絹ごし豆腐 茶碗蒸し 豆腐 青ねぎ

    材料

    2人分
    絹ごし豆腐 150g(3個パックの1個使用)
    1個
    白だし 小さじ1/4(又は麺つゆ(3倍濃縮))
    カニカマ 2本
    A
    白だし 小さじ2(又は麺つゆ(3倍濃縮))
    A
    小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ1/4
    青ネギ 少々(小口切り)

    作り方

    ポイント

    *今回はお皿に移したかったので少ししっかりめに(4分程度)加熱しましたが
    器のまま食べる場合は茶碗蒸しのように少しスープが残る感じのトロトロ♪でも美味しいです。お好みの固さになるよう2〜5分の間で様子をみて加減してください。

    *具材はお好みでOK!(青みの野菜もお好みで。無くても大丈夫です)

    *今回は白だしが無かったので麺つゆを使用しています。
    <麺つゆの希釈について>
    3倍濃縮を使用しています。
    お手持ちの麺つゆが
    ストレートの場合➡︎3倍量
    2倍濃縮の場合➡︎1.5倍
    4倍濃縮の場合➡︎3/4量に減らす
    で対応してください。
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    1. 写真のように器から外す場合は器にラップを敷いておく。
    2. ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。
    3. 卵を加えてよく混ぜたら白だしも加えまぜる。
    4. 器に2を半量入れ、ほぐしたカニカマを入れ、残りの2を入れる。
    5. 器にフワッとラップをかけてレンジ600wで2分半程度加熱をする。
      ※固さの好みで時間は加減してください。茶碗蒸しのようなふわふわは2分半前後。器から外す場合は3〜4分程度様子を見ながら追加加熱してください。
    6. A

      白だし 小さじ2、水 小さじ2、片栗粉 小さじ1/4

      の材料を耐熱ボウルなどに入れ混ぜたらレンジ600wで10秒加熱→混ぜる→10秒加熱→混ぜるの工程を2〜3回トロミがつくまで繰り返す。
    7. 出来上がったレンジ蒸しに餡をかけ、青ネギを飾ったら出来上がり。
    8. 温かいうちに召し上がれ♡
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