【ほぼ5分】超簡単！ふわふわ♪美味しい♡豆腐と卵のレンジ蒸し

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  150g(3個パックの1個使用)
• 卵
  1個
• 白だし
  小さじ1/4(又は麺つゆ(3倍濃縮))
• カニカマ
  2本
• A
  白だし
  小さじ2(又は麺つゆ(3倍濃縮))
• A
  水
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1/4
• 青ネギ
  少々(小口切り)

作り方

• 下準備
  写真のように器から外す場合は器にラップを敷いておく。

• 1

  ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。

• 2

  卵を加えてよく混ぜたら白だしも加えまぜる。

• 3

  器に2を半量入れ、ほぐしたカニカマを入れ、残りの2を入れる。

• 4

  器にフワッとラップをかけてレンジ600wで2分半程度加熱をする。 ※固さの好みで時間は加減してください。茶碗蒸しのようなふわふわは2分半前後。器から外す場合は3〜4分程度様子を見ながら追加加熱してください。

• 5

  A 白だし小さじ2、水小さじ2、片栗粉小さじ1/4の材料を耐熱ボウルなどに入れ混ぜたらレンジ600wで10秒加熱→混ぜる→10秒加熱→混ぜるの工程を2〜3回トロミがつくまで繰り返す。

• 6

  出来上がったレンジ蒸しに餡をかけ、青ネギを飾ったら出来上がり。

  
• 7

  温かいうちに召し上がれ♡

  

ポイント

＊今回はお皿に移したかったので少ししっかりめに(4分程度)加熱しましたが 器のまま食べる場合は茶碗蒸しのように少しスープが残る感じのトロトロ♪でも美味しいです。お好みの固さになるよう2〜5分の間で様子をみて加減してください。 ＊具材はお好みでOK！(青みの野菜もお好みで。無くても大丈夫です) ＊今回は白だしが無かったので麺つゆを使用しています。 <麺つゆの希釈について> 3倍濃縮を使用しています。 お手持ちの麺つゆが ストレートの場合➡︎3倍量 2倍濃縮の場合➡︎1.5倍 4倍濃縮の場合➡︎3/4量に減らす で対応してください。

作ってみた！

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