【ほぼ5分】超簡単！ふわふわ♪美味しい♡豆腐と卵のレンジ蒸し
投稿日2021/11/11
更新日2021/11/11
調理時間5分
基本の材料は【豆腐+卵】 ①混ぜて ②レンジでチン♪するだけ！ 【ほぼ5分】もあれば出来る 簡単レシピです。 あと1品欲しい時にピッタリ♡
材料2人分
- 絹ごし豆腐150g(3個パックの1個使用)
- 卵1個
- 白だし小さじ1/4(又は麺つゆ(3倍濃縮))
- カニカマ2本
- A白だし小さじ2(又は麺つゆ(3倍濃縮))
- A水小さじ2
- A片栗粉小さじ1/4
- 青ネギ少々(小口切り)
作り方
ポイント
＊今回はお皿に移したかったので少ししっかりめに(4分程度)加熱しましたが 器のまま食べる場合は茶碗蒸しのように少しスープが残る感じのトロトロ♪でも美味しいです。お好みの固さになるよう2〜5分の間で様子をみて加減してください。 ＊具材はお好みでOK！(青みの野菜もお好みで。無くても大丈夫です) ＊今回は白だしが無かったので麺つゆを使用しています。 <麺つゆの希釈について> 3倍濃縮を使用しています。 お手持ちの麺つゆが ストレートの場合➡︎3倍量 2倍濃縮の場合➡︎1.5倍 4倍濃縮の場合➡︎3/4量に減らす で対応してください。
- 準
写真のように器から外す場合は器にラップを敷いておく。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れホイッパーでなめらかにする。
- 2
卵を加えてよく混ぜたら白だしも加えまぜる。
- 3
器に2を半量入れ、ほぐしたカニカマを入れ、残りの2を入れる。
- 4
器にフワッとラップをかけてレンジ600wで2分半程度加熱をする。 ※固さの好みで時間は加減してください。茶碗蒸しのようなふわふわは2分半前後。器から外す場合は3〜4分程度様子を見ながら追加加熱してください。
- 5
A 白だし小さじ2、水小さじ2、片栗粉小さじ1/4の材料を耐熱ボウルなどに入れ混ぜたらレンジ600wで10秒加熱→混ぜる→10秒加熱→混ぜるの工程を2〜3回トロミがつくまで繰り返す。
- 6
出来上がったレンジ蒸しに餡をかけ、青ネギを飾ったら出来上がり。
- 7
温かいうちに召し上がれ♡
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