ほぼ10分【豚肉と野菜の黒酢あん】豚コマOK！らくウマ♡

材料2人分

• 豚肉
  200g(豚こま・薄切りなど)
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  しょう油
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/2本
• サラダ油
  大さじ2
• B
  しょう油
  大さじ1.5
• B
  黒酢・みりん
  各小さじ2
• B
  酢
  大さじ1〜1.5
• B
  はちみつ
  大さじ3
• B
  酒・水
  各大さじ1
• B
  にんにく
  3〜4cm(チューブ)
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・豚肉に下味の材料A 塩・こしょう少々、しょう油小さじ1、酒小さじ2、片栗粉大さじ1.5を入れ揉み込む。 ・にんじんは縦に切って斜め薄切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄めのくし切りにする。 ・合わせ調味料の材料B しょう油大さじ1.5、黒酢・みりん各小さじ2、酢大さじ1〜1.5、はちみつ大さじ3、酒・水各大さじ1、にんにく3〜4cm、片栗粉小さじ1を全て合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油をひいて、軽く丸めた豚肉を入れ、全体をカリッとこんがり焼く。

  
• 2

  豚肉を一旦取り出して、野菜を炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を戻し合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

  
• 4

  全体に絡んでトロミがついたら出来上がり。

  
• 5

  召し上がれ♡

  

ポイント

＊薄切り肉を使う場合は食べやすく2等分くらいに切ってから下味に漬けてください。 ＊お野菜は冷蔵庫にある物でOK！きのこなどを入れても。

作ってみた！

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