簡単♡【いちごレアチーズケーキ】混ぜて冷やすだけ！
投稿日2023/06/16
更新日2023/06/16
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
【クリームチーズ+ヨーグルト】で 火を使わず！混ぜて冷やすだけ！ わが家の定番♡ とっても簡単なレアチーズケーキです。 生地の半分にいちごピュレを混ぜて2層に仕上げました。 おもてなしにも。
材料（12cm丸型 1台分）
- クリームチーズ100g(個包装16.3g×6個使用)
- プレーンヨーグルト200g
- 砂糖50〜60g(大さじ4〜4.5)
- レモン汁大さじ1
- Aいちご50〜60g
- A水大さじ1
- ゼラチン5g(大さじ3の水でふやかす)
- ビスケット50g
- 溶かしバター大さじ1.5
- 牛乳大さじ1弱(様子をみて)
- トッピングお好みで
作り方
ポイント
＊クリームチーズは事前に室温で柔らかくする(又はレンジ600wで20秒程度温める) ＊甘さ控えめです。お好みで調整してください。
- 準
A いちご50〜60g、水大さじ1のいちご・水をミキサー(ブレンダー)にかけてピュレ状にする。
- 1
丈夫なポリ袋にビスケットを入れ麺棒などで細かく砕き、溶かしバターを揉むように馴染ませる。(生地がまとまらない場合は様子をみて牛乳牛乳を加えて調整する)
- 2
型に入れて、スプーンなどで底に均等に押しつけるよう伸ばして冷蔵庫で冷やす。
- 3
ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れてホイッパーでなめらかなクリーム状にする。
- 4
プレーンヨーグルト・レモン汁の順に加えてその都度混ぜる。
- 5
ふやかしたゼラチンをレンジ600w20秒で溶かして加える。(ゼラチンに少し生地を加えて馴染ませから混ぜるとダマになりにくいです※動画参照)
- 6
生地を半分取り分けて、いちごピュレを加えて混ぜたら型に流し入れる。
- 7
残ったプレーン生地を真ん中から一気流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
お好みでトッピングをして召し上がれ♡
- 9
マンゴーレアチーズ ID445258
- 10
抹茶豆腐レアチーズ ID420092
- 11
ブルーベリー豆腐レアチーズ ID418417
462831
質問
作ってみた!
こんな「レアチーズケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。