デザート
簡単♡【いちごレアチーズケーキ】混ぜて冷やすだけ！
投稿日2023/06/16
更新日2023/06/16
調理時間15分(冷やし固める時間は除く)
【クリームチーズ+ヨーグルト】で 火を使わず！混ぜて冷やすだけ！ わが家の定番♡ とっても簡単なレアチーズケーキです。 生地の半分にいちごピュレを混ぜて2層に仕上げました。 おもてなしにも。
材料（12cm丸型 1台分）
- クリームチーズ100g(個包装16.3g×6個使用)
- プレーンヨーグルト200g
- 砂糖50〜60g(大さじ4〜4.5)
- レモン汁大さじ1
- Aいちご50〜60g
- A水大さじ1
- ゼラチン5g(大さじ3の水でふやかす)
- ビスケット50g
- 溶かしバター大さじ1.5
- 牛乳大さじ1弱(様子をみて)
- トッピングお好みで
作り方
ポイント
＊クリームチーズは事前に室温で柔らかくする(又はレンジ600wで20秒程度温める) ＊甘さ控えめです。お好みで調整してください。
- 準
A いちご50〜60g、水大さじ1のいちご・水をミキサー(ブレンダー)にかけてピュレ状にする。
- 1
丈夫なポリ袋にビスケットを入れ麺棒などで細かく砕き、溶かしバターを揉むように馴染ませる。(生地がまとまらない場合は様子をみて牛乳牛乳を加えて調整する)
- 2
型に入れて、スプーンなどで底に均等に押しつけるよう伸ばして冷蔵庫で冷やす。
- 3
ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れてホイッパーでなめらかなクリーム状にする。
- 4
プレーンヨーグルト・レモン汁の順に加えてその都度混ぜる。
- 5
- 6
- 7
残ったプレーン生地を真ん中から一気流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 8
お好みでトッピングをして召し上がれ♡
- 9
マンゴーレアチーズ ID445258
- 10
抹茶豆腐レアチーズ ID420092
- 11
ブルーベリー豆腐レアチーズ ID418417
レシピID
462831
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「いちご」の基礎
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
