主菜
しっとり♪やわらか♪【ささみのピカタ】
投稿日2023/09/08
更新日2023/09/08
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
下味と卵液の味付けを 【液体塩こうじ】を使って ふっくら♪やわらか♪に仕上げました。 ささみは叩いて伸ばし卵液をつける事でカサ増しで節約にもなる1皿♡
材料2人分
- 鶏ささみ3本
- 液体塩こうじ大さじ1/2
- 卵1個
- A液体塩こうじ大さじ1/2
- A粗挽き黒胡椒適宜
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- 薄力粉少々
- バター大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
＊下味は時間がなければ短時間でも可。 (長くつけた方が柔らかくなります) ＊ささみの量が若干少なめなので、お好みで量は調整してください ＊卵液にガーリックパウダーを入れても美味しくてオススメ！ ＊バターだけだと焦げやすいのでサラダ油を足しています。 #ハナマルキタイアップ
- 準
鶏ささみは筋を取り半分に切り、ラップに挟んで麺棒などで叩いて薄く伸ばし、液体塩こうじを全体に回しかけて下味をつける。 (時間があれば30分程度漬け込んでおく)
- 1
バットなどに卵を溶きほぐしA 液体塩こうじ大さじ1/2、粗挽き黒胡椒適宜、パルメザンチーズ大さじ1を加えて混ぜる。
- 2
ささみに薄く薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを入れて火にかけ、ささみを卵液にくぐらせてフライパン焼く。(残った卵液は上からかけて使いきる)
- 4
焼き色が付いたら裏返して裏面も焼く。
- 5
召し上がれ♡
レシピID
467856
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
