Name: アスパラガスとベーコンのクリームパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: パスタ 2人前; グリーンアスパラガス 80g; ベーコン 60g; 牛乳 300ml; コンソメ 小さじ1/2; 塩胡椒 少々; 小麦粉 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; にんにく お好みで

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2021.04.30

分類主食

調理時間： 20分

ID 410387

栁沼未紗季

♡Misakitchen♡

パスタの茹で時間で、ソースの調理が終わる時短簡単レシピです！
クリーミーなクリームソースと、ベーコンの塩気、グリーンアスパラガスのシャキシャキとした食感がよく合います！
アスパラの食感をしっかり残したい方は、炒める時間を短めにしてみてください。

材料

2人分

	パスタ	2人前
	グリーンアスパラガス	80g
	ベーコン	60g
	牛乳	300ml
	コンソメ	小さじ1/2
	塩胡椒	少々
	小麦粉	大さじ２
	オリーブオイル	大さじ１
	にんにく	お好みで

作り方

ポイント

クリームソースがダマにならないために、小麦粉をしっかり具材に絡めてください。牛乳は一気に加えず、はじめは100ml程度加え、とろみがついたら残りを加えることでダマにならずにソースを作ることができます。

・パスタを茹でるお湯を沸かしておく。
・グリーンアスパラガスを1cm幅に斜めに切る。
・ベーコンを角切りにする。
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンから炒める。ベーコンに火が通ったらアスパラガスを加えて塩胡椒をし、約5分程度、弱火〜中火で炒める。
にんにくを入れたい場合は、この段階で一緒に炒める。
火を弱火にし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで具材によく絡める。
粉っぽさがなくなったら、牛乳を100ml加えとろみが出るまでよく混ぜながら温める。とろみが出てきたら残りの牛乳を加える。
コンソメを加え軽くとろみがついたら火を止め、茹で上がった麺とソースを絡める。