主食
アスパラガスとベーコンのクリームパスタ
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間20分
パスタの茹で時間で、ソースの調理が終わる時短簡単レシピです！ クリーミーなクリームソースと、ベーコンの塩気、グリーンアスパラガスのシャキシャキとした食感がよく合います！ アスパラの食感をしっかり残したい方は、炒める時間を短めにしてみてください。
材料2人分
- パスタ2人前
- グリーンアスパラガス80g
- ベーコン60g
- 牛乳300ml
- コンソメ小さじ1/2
- 塩胡椒少々
- 小麦粉大さじ２
- オリーブオイル大さじ１
- にんにくお好みで
作り方
ポイント
クリームソースがダマにならないために、小麦粉をしっかり具材に絡めてください。牛乳は一気に加えず、はじめは100ml程度加え、とろみがついたら残りを加えることでダマにならずにソースを作ることができます。
- 準
・パスタを茹でるお湯を沸かしておく。 ・グリーンアスパラガスを1cm幅に斜めに切る。 ・ベーコンを角切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンから炒める。ベーコンに火が通ったらアスパラガスを加えて塩胡椒をし、約5分程度、弱火〜中火で炒める。 にんにくを入れたい場合は、この段階で一緒に炒める。
- 2
火を弱火にし、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで具材によく絡める。
- 3
粉っぽさがなくなったら、牛乳を100ml加えとろみが出るまでよく混ぜながら温める。とろみが出てきたら残りの牛乳を加える。
- 4
コンソメを加え軽くとろみがついたら火を止め、茹で上がった麺とソースを絡める。
レシピID
410387
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