主菜
手作り鮭ふりかけ
10分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質11.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鮭のふっくらした食感と、噛めば噛むほど鮭の旨味が溢れ出る手作りふりかけです。ご飯がとんどん進む味になっています！ 冷めても美味しいので混ぜおにぎりにしたりお弁当にもぴったりですが、おすすめは熱々のご飯に出来立てをのせていただくのが最高に美味しい♡
作り方
下準備
鮭の皮を取り除く- 1
フライパンに油を熱し、鮭に火を通す。
- 2
鮭が加熱され白ぽく変化してきたら、ヘラなどでほぐしながら炒め、全体にしっかり火が通ったら醤油と白ごまを回しかけ、よく混ぜ合わせる。
ポイント
鮭の身に半分程度火が通ってから、ほぐし始めると程よい大きさにほぐれ、身が細かくなりすぎずしっとりジューシー仕上がります。
レシピID：410400
更新日：2021/04/07
投稿日：2021/04/07
