主菜
手作り鮭ふりかけ
投稿日2021/04/07
更新日2021/04/07
調理時間10分
鮭のふっくらした食感と、噛めば噛むほど鮭の旨味が溢れ出る手作りふりかけです。ご飯がとんどん進む味になっています！ 冷めても美味しいので混ぜおにぎりにしたりお弁当にもぴったりですが、おすすめは熱々のご飯に出来立てをのせていただくのが最高に美味しい♡
材料2人分
- 鮭125g
- 醤油大さじ1
- 白ごま大さじ1/2
- 油大さじ1
作り方
ポイント
鮭の身に半分程度火が通ってから、ほぐし始めると程よい大きさにほぐれ、身が細かくなりすぎずしっとりジューシー仕上がります。
- 準
鮭の皮を取り除く
- 1
フライパンに油を熱し、鮭に火を通す。
- 2
鮭が加熱され白ぽく変化してきたら、ヘラなどでほぐしながら炒め、全体にしっかり火が通ったら醤油と白ごまを回しかけ、よく混ぜ合わせる。
レシピID
410400
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