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    副菜

    【卵焼き】お弁当にも◎だいこんの葉のだし巻き

    • 投稿日2020/01/22

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間10

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    大根の葉を有効活用した、ビタミンCたっぷりアレンジ卵♪ お弁当やおつまみにも好評です◎

    材料4人分

    • 2個
    • A
      しょうゆ
      小さじ1/2
    • A
      和風だしのもと顆粒(食塩無添加)
      小さじ1
    • 大根の葉(みじん切り)
      30g
    • オリーブオイル
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    *炒めた大根の葉を全体に広げてから卵を注ぎ入れることで、具材の偏りを防ぐことができます。

    • 1

      溶き卵にA しょうゆ小さじ1/2、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)小さじ1を入れてよく混ぜる。

    • 2

      卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱めの中火で大根の葉(みじん切り)を炒める。

    • 3

      油がなじんで少し柔らかくなったら全体に広げ、1の1/3量を注ぎ入れて巻く。 残りの卵液も数回に分けて巻き込む。

    • 4

      お皿に取り出して粗熱をとり、ナイフを前後に細かく動かすように切る。(6等分)

    レシピID

    385103

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History