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大根の葉入りだし巻き卵☆お弁当にも♪

10

2020.01.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID385103

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

大根の葉を有効活用した、ビタミンCたっぷりアレンジ卵♪

お弁当やおつまみにも好評です◎

卵焼き 大根の葉 簡単お弁当 だし巻き卵 時短 おふくろの味 シニア アイデア料理 簡単レシピ 弁当 おもてなし ビールに合うおつまみ 卵焼き お弁当 簡単 子供 和食 簡単和食 おつまみ ヘルシー

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材料4人分
2個
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
だしのもと(顆粒) 小さじ1
大根の葉(みじん切り) 30g
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
*炒めた大根の葉を全体に広げてから卵を注ぎ入れることで、具材の偏りを防ぐことができます。
  1. 溶き卵にA

    しょうゆ 小さじ1/2、だしのもと(顆粒) 小さじ1

    を入れてよく混ぜる。
  2. 卵焼き器にオリーブオイルを熱し、弱めの中火で大根の葉(みじん切り)を炒める。
  3. 油がなじんで少し柔らかくなったら全体に広げ、1の1/3量を注ぎ入れて巻く。
    残りの卵液も数回に分けて巻き込む。
  4. お皿に取り出して粗熱をとり、ナイフを前後に細かく動かすように切る。(6等分)
5 13

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