主菜
ごはんがススム☆お弁当にも♪えびと卵のバター醤油ソテー
15分
- エネルギー210kcal
- 炭水化物1.2g
- 脂質14.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ぷりぷりの海老とバター醤油が食欲そそる☆ 卵が絡んで、良い具合にマイルドな味わいに。 ごはんやお酒によく合い、お弁当やおつまみにもぴったりです♪
作り方
- 1
海老は尾を含めて全て殻をむき、背中部分に切り目を入れて背わたをとり、ペーパータオルで水気を拭きとる。
- 2
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、中火で海老を炒めて両面焼き目をつけ、塩こしょうをふる。
- 3
中までよく火を通すため、アルミをかけて1分蒸し焼きにする。
- 4
３をフライパンの端に寄せ、空いた所に溶き卵を流し入れる。 ざっくり大きく混ぜ、しょうゆを回しかけて混ぜ合わせ、火を止める。
ポイント
・海老の水分をふきとることで臭みをとります。 ・卵を入れたら細かく混ぜずに、ざっくり大きく混ぜ合わせて調味料を全体に行き渡らせ、火を止めます。
レシピID：386563
更新日：2020/02/26
投稿日：2020/02/26
