
ガーリックの香ばしさと、ブロッコリーの食感、マッシュルームのうま味が楽しめるシンプル炒め。 身近な食材でさっと作れて、食卓の満足感を高めてくれる人気の副菜です。 ブロッコリーにはビタミンCや葉酸、食物繊維が含まれ、日々の体調管理や美容を意識したい時にも嬉しい食材。 マッシュルームはカリウムや食物繊維を含み、すっきりとした食生活をサポートします。 オリーブオイルのコクとガーリック風味が素材のおいしさを引き立て、シンプルながら満足感のあるひと皿に。 疲れやすさや食生活の乱れが気になりやすいゆらぎ世代にも、無理なくとりいれやすいレシピです。 あと一品ほしい日や、お弁当のおかずにもおすすめです。
ブロッコリーは小房に分け、芯も食べやすい大きさの薄切りにする。 マッシュルームは石づきをとり、4等分する。
ブロッコリーを2分茹で、しっかり水分をとる。
フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームを焼く。
焼き色がついたらブロッコリーを加え、ガーリックパウダーと塩こしょうで味付けをする。
・ブロッコリーは芯も栄養があるので活用します。 ・ブロッコリーの茹で具合は硬めでOK。しっかり水分をとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。
レシピID:388793
更新日:2026/05/25
投稿日:2020/04/13
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