副菜

野菜習慣◎ブロッコリーとマッシュルームのガーリックソテー

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  • 総費用-
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物4.2g
  • 脂質2.8g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質2.5g
  • 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ガーリックの香ばしさと、ブロッコリーの食感、マッシュルームのうま味が楽しめるシンプル炒め。 身近な食材でさっと作れて、食卓の満足感を高めてくれる人気の副菜です。 ブロッコリーにはビタミンCや葉酸、食物繊維が含まれ、日々の体調管理や美容を意識したい時にも嬉しい食材。 マッシュルームはカリウムや食物繊維を含み、すっきりとした食生活をサポートします。 オリーブオイルのコクとガーリック風味が素材のおいしさを引き立て、シンプルながら満足感のあるひと皿に。 疲れやすさや食生活の乱れが気になりやすいゆらぎ世代にも、無理なくとりいれやすいレシピです。 あと一品ほしい日や、お弁当のおかずにもおすすめです。

材料4人分

  • ブロッコリー
    1房
  • マッシュルーム
    5個
  • ガーリックパウダー
    小さじ1/2
  • 塩こしょう
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1

作り方

  • 1

    ブロッコリーは小房に分け、芯も食べやすい大きさの薄切りにする。 マッシュルームは石づきをとり、4等分する。

  • 2

    ブロッコリーを2分茹で、しっかり水分をとる。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームを焼く。

  • 4

    焼き色がついたらブロッコリーを加え、ガーリックパウダーと塩こしょうで味付けをする。

ポイント

・ブロッコリーは芯も栄養があるので活用します。 ・ブロッコリーの茹で具合は硬めでOK。しっかり水分をとることで味がぼやけず美味しく仕上がります。

作ってみた!

質問

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