副菜
ブロッコリーとマッシュルームのガーリックソテー
投稿日2020/04/13
更新日2020/04/13
調理時間15分
大人気のガーリックソテー☆ これだと野菜が苦手なお子様もパクパク食べられるかも♪ 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です。 免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆ 強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。
材料4人分
- ブロッコリー1房
- マッシュルーム5個
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・ブロッコリーは芯も栄養があるので活用します。 ・ブロッコリーの茹で具合は硬めでＯＫ。しっかり水気をきることで美味しく仕上がります。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、芯も食べやすい大きさの薄切りにする。 マッシュルームは石づきをとり、4等分する。
- 2
たっぷりのお湯でブロッコリーを２分茹で、しっかり水をきる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、マッシュルームを炒める。
- 4
焼き色がついたらブロッコリーを加え、ガーリックパウダーと塩こしょうをふる。
レシピID
388793
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格