副菜
免疫力UPの常備菜◎ブロッコリーとしめじのガーリックソテー
投稿日2020/03/18
更新日2020/03/18
調理時間10分
しめじとガーリックの旨味たっぷり野菜ソテー☆ 食欲そそる一品です。 栄養たっぷりなので、お弁当のおかずや作り置きにも重宝します。 免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCがレモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆ 強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。
材料4人分
- ブロッコリー1房
- しめじ1袋
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
・強めの中火で手早く仕上げると余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
- 1
ブロッコリーを小房にわけ、沸騰したお湯で１分半茹でてざるにあげ、水気をしっかりきる。 しめじは石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを炒めて焼き色がついたらブロッコリーを加え、ガーリックパウダーと塩こしょうをふる。
レシピID
387669
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
