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低糖質でノンオイル☆ダイエットにも◎豆苗としらたきおかか和え

副菜

低糖質でノンオイル☆ダイエットにも◎豆苗としらたきおかか和え
  • 投稿日2020/07/13

  • 調理時間15

低糖質でノンオイルのヘルシー和総菜◎ かつお風味の優しいお味で、美味しく健康管理したい方にぴったりです♪ 豆苗にはさまざまな栄養素がバランス良く含まれ、なかでも骨の形成を助けるビタミンK、皮膚や粘膜の保護や目の健康をサポートするビタミンA、免疫力UPのビタミンC、赤血球の形成を促す葉酸が豊富に含まれます◎ リーズナブルなお値段で入手しやすく、積極的に日々の食卓に登場させたい野菜です。

材料4人分

  • 豆苗
    1袋
  • しらたき
    1袋
  • A
    かつおぶし(小袋)
    1袋
  • A
    しょうゆ
    小さじ2
  • A
    和風だしのもと顆粒(食塩無添加)
    小さじ1

作り方

ポイント

・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。

  • 1

    豆苗は洗って根元を切り、長さを2等分する。 ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。(600W)

  • 2

    熱湯でしらたきを3分茹で、ざるにあげて水気をきり、食べやすい長さに切る。

  • 3

    水気をしっかりきった豆苗としらたきに、A かつおぶし(小袋)1袋、しょうゆ小さじ2、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)小さじ1を混ぜ合わせる。

レシピID

391863

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佐藤 加奈子(kaana57)
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佐藤 加奈子(kaana57)

受験勉強に励む息子の『塾弁』作りのため、栄養のある簡単レシピを考案・記録したのがレシピ公開を始めたきっかけ。 下ごしらえの手間を極力省き、身近な食材で簡単にできるヘルシーな家庭料理を目指しています。 現在は週6ペースでお弁当作りに励む日々。 和食の基本スタイル”一汁三菜”を「1たま(卵焼き)3菜(主菜:1品、副菜:2品)」に置き換えて、献立を考えています。 お弁当に活用しやすく、素材の味をいかした薄味で栄養たっぷりのおうちごはんが発信の中心です。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことが出来れば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も身体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッドライセンス ・フードスタイリストBTC資格

「料理家」という働き方 Artist History