副菜
低糖質でノンオイル☆ダイエットにも◎豆苗としらたきおかか和え
投稿日2020/07/13
更新日2020/07/13
調理時間15分
低糖質でノンオイルのヘルシー和総菜◎ かつお風味の優しいお味で、美味しく健康管理したい方にぴったりです♪ 豆苗にはさまざまな栄養素がバランス良く含まれ、なかでも骨の形成を助けるビタミンK、皮膚や粘膜の保護や目の健康をサポートするビタミンA、免疫力UPのビタミンC、赤血球の形成を促す葉酸が豊富に含まれます◎ リーズナブルなお値段で入手しやすく、積極的に日々の食卓に登場させたい野菜です。
材料4人分
- 豆苗1袋
- しらたき1袋
- Aかつおぶし（小袋）1袋
- Aしょうゆ小さじ2
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
作り方
ポイント
・食材の水気をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
豆苗は洗って根元を切り、長さを２等分する。 ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジで３分加熱する。（600Ｗ）
- 2
熱湯でしらたきを３分茹で、ざるにあげて水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 3
水気をしっかりきった豆苗としらたきに、A かつおぶし（小袋）1袋、しょうゆ小さじ2、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1を混ぜ合わせる。
レシピID
391863
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格