うま味たっぷり◎たらとほうれん草の塩昆布バター炒め

鍋に湯を沸かし、味の素Ⓡを1～2ふりしてほうれん草を1分茹でて冷水にとり、しっかり水気を絞る。 4cm長さに切り、更に水分を絞る。

たらを一口大に切り、酒と味の素Ⓡ（2ふり程度）をなじませて片栗粉をまぶす。

フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、たらを焼く。 焼き目がついたら裏返し、ふた（またはアルミホイル）をして3～4分焼いて火を通す。

たらをフライパンの端に寄せ、ほうれん草と塩昆布（細切り）を入れて炒め合わせる。 なじんだら、たらと合わせ塩こしょうで味をととのえる。